Hvernig á að elda hreindýr Steik (6 Steps)

Hefðbundinn uppáhalds í Finnlandi og um norðurskautssvæðið hreindýr kjöt er svipað í bragði við nautakjöt, en lægri í fitu og hærra í omega-3 og öðrum lífsnauðsynlegum fitusýrum. Lágt fituinnihald Hreindýr þýðir að það má ekki overcooked eða það mun verða erfitt. Á sama hátt, overcooking leið hætta viðkvæma bragð sem er sterkasta lið kjötsins. Þú getur elda hreindýr steik á pönnu með réttlátur a lítill olíu í nokkrar mínútur. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Pappír handklæði sækja Svartur pipar sækja salt
Thyme (valfrjálst)
sækja Rauðvín (valfrjálst) sækja ólífuolíu eða sólblómaolíu
pönnu sækja töng
leiðbeiningar sækja

1. Pat hreindýr steikur þurr með handklæði pappír. Stráið hvert hlið með svörtum pipar og salti, því að ýta á steikur niður til að tryggja að pipar prik. Einnig er hægt að nudda kjötið með blóðberg áður en matreiðslu. A marinade af ólífuolíu og rauðvín geta hjálpað til við að tenderize og bragð kjöt.
   

2. Hitið smávegis af ólífuolíu eða sólblómaolíu yfir háum hita á pönnu. Bæta hreindýr steikur.
   

3. elda steikur fyrir 2 til 4 mínútur. Nákvæm elda tími er breytilegur eftir þykkt kjötsins og hversu vel gert þú vilt hreindýr steikur þínar, en allt yfir 4 mínútur mun sennilega gera kjötið of sterkur.
   

4. Snúið steikur yfir með töng. Elda þá fyrir jafn mikið af tíma á hinni hliðinni.
   

5. Fjarlægja hreindýr steikur úr hita. Leyfa þeim að kólna í 3 mínútur.
   

6. Berið Hreindýr steikur með steikt grænmeti, svo sem gulrætur, parsnips, lauk og kartöflum. Sýrður rjómi og svartur pipar sósa fylgir oft hreindýr á hefðbundnum norskum matreiðslu. Þeim viðkvæmu keim af hreindýrum fara einnig vel með ávöxtum bragði eins og týtuberjum, múltuberjum eða Rifsber.