Á meðan aðalrétt kólnar, borðkrókur út salöt af fersku og crunchy innihaldsefni. Ef þú velur fyrir látlaus grænt salat toppað með hægelduðum grænmeti, sleppa verslun-keypti klæða og gera ljós, sítrónu vinaigrette - eggaldin parm getur verið þungur, þannig að þetta salat er mátun félagi. Caesar salat er líka oft borinn fram með ítalska rétti. Notaðu ljós hönd með dressingu og brauðteningum til þess að spara pláss fyrir aðalrétt. Eða forskoða sumir af bragði í entrée með Caprese salati af tómötum, basil og fersku mozzarella. Ef veður er kalt og ferskt grænmeti eru af skornum skammti, hefja máltíð með léttri súpu eins og hvít baun og Kale.
Brauð og Pasta sækja

Í samanburði við sumum ítalska entrees , eggaldin Parmesan er ljósi á kolvetni - sem er svona á diskinn þinn fyrir mjúk og fylla hliðum. Serving bæði brauð og pasta er kappnógur herstyrkur, svo velja einn. Ef þú velur fyrrverandi, leita crusty brauð flecked með rósmarín eða ólífur eða efstu sneiðar af ítalska brauð með blöndu af smjöri, salti og hakkað hvítlauk og bakað þeim þar til brúnirnar brúnt. Berið Penne með chunky tómat sósu, eða stökkva ostur ostur yfir þunnar spaghetti og Place ferninga á eggaldin fat ofan á hreiðrum í hlýjum núðlur.
Kjöt og Seafood sækja

kjötmikill eggaldin er nóg ánægjulegt - en þjóna hlið af kjöti eða sjávarfangi gæti fullnægja kjötætur við borðið. Þessar hliðar einnig bæta prótein í máltíð og leyfa þér að teygja eggaldin casserole þína enn frekar. Berið bíta stærð Kjötbollur eða klumpur af ítalska pylsa í áskilinn tómatsósu, eða hætta að léttari hlið sjávarafurða. Frekar en að þjóna látlaus pasta undir eggaldin, bragð það með samloka og gera það satt hlið fat. & Quot; Food & amp; Wine & quot; bendir bæta afhýddar samloka og safi þeirra til spaghettí kryddað með hvítlauk og mylja rauðum pipar.
Sweet lýkur sækja

Þú verður ekki að vera svangur þegar plata er tær og þú might ekki vera svöng klukkutíma eftir það, en það er ekki satt ítalska máltíð án endanlega bíta eitthvað sætt. Rich súkkulaðikaka eða þéttur brownies mun sennilega smakka of þungur eftir þessa máltíð. Opt fyrir eitthvað létt eins pistasíu gelato eða möndlu biscotti. Eða velja eftirrétt sem er aðeins meira decadent en jafnan ítalska. Reyndu að gera zabaglione; það er gert af eggjarauðu, sykur og ítalska vín, og þegar gert með sítrónu eða hindberjum, það er bara Rjómalöguð og tart nóg til að ljúka máltíð á sætasta hugsanlega skýringu.