Hvernig á að undirbúa Cannoli Cream Sponge Kökur

Cannoli rjóma breytilegt frá Cook að elda og allar hefðbundnar uppskriftir gera, en klassískt cannoli kremið er gert úr mjólk ricotta sauðfé, sem getur verið erfitt að finna. Svampur kökur eru LuSciOuS og velvety freyða kökur, svo kallaður vegna þess sérstaka áferð þeirra er búin til af whipping egg-ríkur batter í rúmgóðum froðu áður bakstur. Pörun báða býður þér Fluffy sneið af himni með réttlátur the réttur magn af holdsins auðlegð. Sækja Hlutur Þú þarft
Cake pönnur, bundt pönnu eða tart pönnur
Ricotta ostur
Möskvi strainer
Ostur klút eða kaffi sía sækja tré skeið
sítrónu Zest
Vanilla
confectioners eða superfine sykur
mascarpone ostur, valfrjáls
Súkkulaði stykki, valfrjálst
hægelduðum þurrkaðir ávextir , valfrjálst sækja Hakkað hnetur, Valfrjálst
plast loða hula
eggjum
kurlaður sykur
hveiti
Lyftiduft sækja salt
tannstönglar
serrated hníf sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn til 350 gráður Fahrenheit með ofni rekki sett í miðju stöðuna.
   

2. Settu Ricotta ostur þinn í möskva strainer fóðrað með osti klút eða pappír kaffi sía og ýttu því varlega með tré skeið eða fingurgómana til að losa eins mikið af raka og þú getur. Þetta mun gefa þér auðæfi, þykkari cannoli rjóma.
   

3. Slá ýtt Ricotta ostur með sítrónu Zest, vanillu og confectioner eða OfurFínt sykur þar til það er Rjómalöguð og slétt og hefur mildilega tart bragð . Bæta súkkulaði stykki, hægelduðum þurrkaðir ávextir eða hakkað hnetur td pistasíuhnetum eða möndlum fyrir hefðbundnu cannoli fyllingu. Cover fyllingu með plast loða hula og setja hana í kæli.
   

4. Aðskilja eggjarauðu frá hvítu, pantað bæði. Þetta má gera með því að sprunga egg og hella eggjarauðuna og til baka á milli egg skel helminga þar til allt í hvítu hefur tæmd í skál eða sprunga egg og hella því í lófa þínum, láta hvíta hlaupa í gegnum fingurna. Þú getur líka notað en egg skilju.
   

5. Slá eggjarauðu með sykri þar til þau eru létt og dúnkenndur. Uppskriftir breytileg, en hverri köku þú þarft að minnsta kosti sex egg og um það bil 1 bolla af sykri. Slá egg eggjarauða fyrir nokkrum mínútum vegna þess að það tekur tíma að fella nóg loft í batter að ná tilætluðum bindi.
   

6. Sigtið hveiti, salt og lyftiduft saman og brjóta þær í barinn eggjarauður og sykur. Notaðu gúmmí spaða eða tré skeið fyrir þessu og vera blíður. Ekki berja batter eða þú munt eyðileggja viðkvæma loft vasa.
   

7. Þeytið eggjahvítur með smá meiri sykri þar til þau eru gljáandi og stífur. Brjóta þá vandlega í egg eggjarauða batter.
   

8. Fold deigið í köku, bundt eða tart pönnur þínum og bakað í 30 til 35 mínútur eða þar til tannstöngli sett í miðju kemur út hreinn . Snúa pönnur hvolf og láta þá kaldur nóg til þægilega fjarlægja þá úr köku með hendurnar. Látum kaka kaldur í að minnsta kosti 1 klst áður en að fylla það.
   

9. Setjið einn svampur köku topp niður á þjóna disk eða sneið bundt köku eða tart-stór kökur í hálfa lárétt nota a serrated hníf. Verðbil cannoli þínar fylla jafnt yfir neðri helming ef kaka. Settu toppur helmingur á fyllingu og tryggja að brúnir allt lína upp. Verðbil sumir af fyllingu ofan á köku ef þú vilt og bæta hakkað hnetur eða skreyta efst á köku með duftformi sykur fyrir fleiri hátíðlegur útlit.