Hvað eru flan uppskriftir?

Flan er vinsæll eftirréttur sem er að finna víða um heim. Þetta er rjómakrem sem er bakað í karamellusósu. Það eru margar mismunandi uppskriftir fyrir flan, en eftirfarandi eru nokkrar af þeim vinsælustu:

Classic Flan Uppskrift:

Hráefni:

- 1 bolli kornsykur

- ¼ bolli vatn

- 2 bollar þungur rjómi

- 1 bolli nýmjólk

- 2/3 bolli kornsykur

- ½ bolli maíssterkju

- ½ tsk salt

- 5 eggjarauður

- 2 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður á Fahrenheit.

2. Í litlum potti, blandaðu saman kornsykri og vatni yfir meðalhita. Hrærið stöðugt þar til sykurinn hefur leyst upp og blandan er orðin djúpgul.

3. Hellið karamellunni í 9 tommu flan fat og snúið henni í kring til að húða botninn og hliðarnar.

4. Í meðalstórri skál, þeytið saman þungum rjóma, nýmjólk, 2/3 bolli af kornsykri, maíssterkju og salti.

5. Þeytið saman eggjarauður og vanilluþykkni í sérstakri skál.

6. Þeytið eggjarauðublönduna hægt út í rjómablönduna þar til hún hefur blandast vel saman.

7. Hellið kreminu í mjúkaformið.

8. Bakið í forhituðum ofni í 45 mínútur, eða þar til kremið hefur stífnað og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

9. Látið flan kólna alveg áður en hún er borin fram.

Súkkulaðiflan Uppskrift:

Hráefni:

- 1 bolli kornsykur

- ¼ bolli vatn

- 2 bollar þungur rjómi

- 1 bolli nýmjólk

- 2/3 bolli kornsykur

- ½ bolli maíssterkju

- ½ tsk salt

- 5 eggjarauður

- 2 tsk vanilluþykkni

- 6 aura hálfsætt súkkulaði, saxað

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður á Fahrenheit.

2. Í litlum potti, blandaðu saman kornsykri og vatni yfir meðalhita. Hrærið stöðugt þar til sykurinn hefur leyst upp og blandan er orðin djúpgul.

3. Hellið karamellunni í 9 tommu flan fat og snúið henni í kring til að húða botninn og hliðarnar.

4. Í meðalstórri skál, þeytið saman þungum rjóma, nýmjólk, 2/3 bolli af kornsykri, maíssterkju og salti.

5. Þeytið saman eggjarauður og vanilluþykkni í sérstakri skál.

6. Þeytið eggjarauðublönduna hægt út í rjómablönduna þar til hún hefur blandast vel saman.

7. Bætið söxuðu súkkulaðinu út í deigið og hrærið þar til það hefur bráðnað og blandað saman.

8. Hellið kreminu í mjúkaformið.

9. Bakið í forhituðum ofni í 45 mínútur, eða þar til vaniljan hefur stífnað og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

10. Látið flan kólna alveg áður en hún er borin fram.

Kaffibolluuppskrift:

Hráefni:

- 1 bolli kornsykur

- ¼ bolli vatn

- 2 bollar þungur rjómi

- 1 bolli nýmjólk

- 1/2 bolli bruggað kaffi

- 2/3 bolli kornsykur

- ½ bolli maíssterkju

- ½ tsk salt

- 5 eggjarauður

- 2 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður á Fahrenheit.

2. Í litlum potti, blandaðu saman kornsykri og vatni yfir meðalhita. Hrærið stöðugt þar til sykurinn hefur leyst upp og blandan er orðin djúpgul.

3. Hellið karamellunni í 9 tommu flan fat og snúið henni í kring til að húða botninn og hliðarnar.

4. Í meðalstórri skál, þeytið saman þungan rjóma, nýmjólk, bruggað kaffi, 2/3 bolla af kornsykri, maíssterkju og salti.

5. Þeytið saman eggjarauður og vanilluþykkni í sérstakri skál.

6. Þeytið eggjarauðublönduna hægt út í rjómablönduna þar til hún hefur blandast vel saman.

7. Hellið kreminu í mjúkaformið.

8. Bakið í forhituðum ofni í 45 mínútur, eða þar til kremið hefur stífnað og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

9. Látið flan kólna alveg áður en hún er borin fram.