Hvernig gerir þú rotel?

Hráefni:

- 2 pund. (4 bollar) niðurskornir tómatar

- 14 únsur. dós af hægelduðum grænum chili

- 1 matskeið af salti

- 1/2 matskeið af svörtum pipar

- 1/4 teskeið af hvítlauksdufti

- 1/4 teskeið af laukdufti

Leiðbeiningar:

- Blandið öllu hráefninu saman í stórum potti. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 15 mínútur, hrærið af og til.

- Takið af hitanum og látið kólna alveg áður en það er geymt í loftþéttu íláti í kæli.

Ábendingar:

- Þú getur líka bætt öðru grænmeti við rotel þinn, eins og maís, svartar baunir eða kúrbít.

- Ef þér líkar það kryddað geturðu bætt smá jalapeno-pipar í teninga eða cayenne-pipar.

- Rotel er fjölhæft krydd sem hægt er að nota á tacos, burritos, nachos eða sem ídýfu fyrir franskar. Það er líka frábær viðbót við súpur og pottrétti.

Njóttu!