Hvað er auðvelt að gera Tzatziki uppskrift?

Hráefni:

- 1 1/2 bollar (350 g) hrein grísk jógúrt

- 1/2 meðalstór ensk agúrka, afhýdd, fræhreinsuð og skorin smátt

- 1 hvítlauksgeiri, saxaður

- 1 tsk þurrkað dill eða 1 msk saxað ferskt dill

- 1 msk extra virgin ólífuolía

- 1 tsk salt, meira eftir smekk

- Nýmalaður svartur pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Notaðu fínt möskva sigi eða ostaklút sett yfir skál, tæmdu grísku jógúrtina í að minnsta kosti 30 mínútur upp í nokkrar klukkustundir til að gera hana þykka.

2. Afhýðið, fræhreinsið og skerið gúrkuna í litla bita. Notaðu pappírshandklæði til að kreista gúrkuna eins þurra og mögulegt er.

3. Í stórri skál, blandið saman síuð grískri jógúrt, agúrku, hvítlauk, dilli, ólífuolíu, salti og svörtum pipar. Hrærið þar til blandast saman.

4. Smakkaðu tzatziki og stilltu kryddið að vild.

5. Geymið í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund áður en það er borið fram til að bragðið geti þróast.

6. Berið tzatziki fram með uppáhalds réttunum þínum eins og grilluðu kjöti, grænmeti eða sem ídýfu fyrir pítubrauð eða franskar.

Njóttu heimabökuðu tzatziki sósunnar!