Hvað eru nokkrar oryx uppskriftir?

Oryx er tegund af antilópu sem finnst í Afríku. Þetta er fjölhæft kjöt sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Hér eru nokkrar oryx uppskriftir:

Oryx plokkfiskur:

Hráefni:

- 1 pund oryx kjöt, skorið í 1 tommu teninga

- 1 matskeið ólífuolía

- 1 laukur, saxaður

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 2 bollar nautakraftur

- 1 bolli rauðvín

- 1 tsk þurrkað oregano

- 1 tsk þurrkað timjan

- 1 lárviðarlauf

- 1/2 bolli söxuð fersk steinselja

- Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalhita.

2. Bætið oryx kjötinu út í og ​​eldið þar til það er brúnt á öllum hliðum.

3. Bætið lauknum og hvítlauknum út í og ​​eldið þar til það er mjúkt.

4. Bætið við nautasoðinu, rauðvíni, oregano, timjani, lárviðarlaufi og steinselju.

5. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 1 klukkustund, eða þar til kjötið er meyrt.

6. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

7. Berið fram yfir hrísgrjónum eða kartöflumús.

Oryx Hrærið:

Hráefni:

- 1 pund oryx kjöt, þunnt sneið

- 1 matskeið ólífuolía

- 1 laukur, sneið

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 1/2 bolli sojasósa

- 1/4 bolli vatn

- 1 matskeið maíssterkju

- 1 tsk malaður svartur pipar

- 1/4 bolli hakkað ferskt kóríander

- Soðin hrísgrjón, til framreiðslu

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna á stórri pönnu eða wok við meðalhita.

2. Bætið oryx kjötinu út í og ​​eldið þar til það er brúnt á öllum hliðum.

3. Bætið lauknum og hvítlauknum út í og ​​eldið þar til það er mjúkt.

4. Hrærið sojasósunni, vatni, maíssterkju og svörtum pipar út í.

5. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 5 mínútur, eða þar til sósan hefur þykknað.

6. Hrærið kóríander út í og ​​berið fram yfir hrísgrjónum.

Oryx Kebab:

Hráefni:

- 1 pund oryx kjöt, skorið í 1 tommu teninga

- 1/4 bolli ólífuolía

- 1 msk sítrónusafi

- 1 tsk malað kúmen

- 1 tsk malað kóríander

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 12 tréspjót

- Kirsuberjatómatar

- Rauðlaukur, skorinn í báta

Leiðbeiningar:

1. Blandaðu saman oryx kjötinu, ólífuolíu, sítrónusafa, kúmeni, kóríander, salti og svörtum pipar í stóra skál.

2. Kasta til að húða kjötið.

3. Þræðið kjötið á teinana til skiptis með kirsuberjatómötum og rauðlauksbátum.

4. Grillið kebab við meðalhita í 10-12 mínútur, eða þar til kjötið er eldað í gegn.

5. Berið fram með pítubrauði, hummus og tzatziki sósu.