Hvað er í uppskriftinni þekktur sem Welsh Rarebit?

Hráefni:

* 1 matskeið ósaltað smjör

* 1 matskeið alhliða hveiti

*1 bolli mjólk

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartur pipar

* 1/2 tsk Worcestershire sósa

* 1/2 tsk þurrt sinnep

* 1 bolli rifinn skarpur cheddar ostur

* 1/4 bolli rifinn parmesanostur

* 2 sneiðar heilhveitibrauð

* 1 msk saxaður ferskur graslaukur, til skrauts

Leiðbeiningar:

1. Bræðið smjörið við meðalhita í meðalstórum potti. Þeytið hveiti út í og ​​eldið í 1 mínútu, eða þar til blandan er þykk og freyðandi.

2. Þeytið mjólkina hægt út í og ​​látið suðuna koma upp. Eldið, hrærið stöðugt, þar til sósan hefur þykknað, um það bil 5 mínútur.

3. Kryddið sósuna með salti, pipar, Worcestershire sósu og þurru sinnepi. Hrærið cheddar- og parmesanostunum saman við þar til þeir eru bráðnir og sléttir.

4. Ristið brauðsneiðarnar og leggið þær á tvo diska.

5. Hellið ostasósunni yfir ristað brauð og skreytið með graslauk. Berið fram strax.