Hver er uppskriftin að því að búa til hollenskan Ola Bolas?

Hráefni:

* 1 bolli alhliða hveiti

* 1 tsk virkt þurrger

* 1/2 tsk sykur

* 1/4 tsk salt

* 1 bolli mjólk, hituð í 110-115 gráður F

* 1/4 bolli smjör, brætt

* 1 egg, þeytt

* 1 tsk vanilluþykkni

* 1/4 bolli rúsínur, valfrjálst

* Olía til steikingar

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman hveiti, ger, sykri og salti í stórri skál.

2. Þeytið saman mjólk, smjör, egg og vanilluþykkni í meðalstórri skál.

3. Bætið blautu hráefnunum saman við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast saman.

4. Hyljið skálina með plastfilmu og látið deigið hefast á hlýjum stað í 1 klukkustund, eða þar til það hefur tvöfaldast að stærð.

5. Kýlið niður deigið og snúið því út á hveitistráðan flöt.

6. Fletjið deigið út í 1/2 tommu þykkt.

7. Skerið deigið í 1 tommu hringi með því að nota kexskera eða glas.

8. Ef þú vilt skaltu setja nokkrar rúsínur í miðju hverrar deighring.

9. Hitið olíuna á stórri pönnu eða djúpsteikingarpotti yfir miðlungshita.

10. Steikið hollensku olabollen í 1-2 mínútur á hlið, eða þar til þær eru gullinbrúnar.

11. Tæmdu hollensku olabollen á pappírshandklæði.

12. Berið fram heitt, stráað með flórsykri.

Ábendingar:

* Til að prófa hvort olían sé nógu heit skaltu sleppa litlu deigi ofan í olíuna. Ef það síast og rís upp á yfirborðið er olían tilbúin.

* Gætið þess að yfirfylla ekki pönnuna þegar hollenska olabollen eru steikt.

* Hollensku olabolluna má búa til fyrirfram og frysta. Til að hita aftur skaltu setja þær á bökunarplötu og baka í 350 gráðu heitum ofni í 10-15 mínútur, eða þar til þær eru orðnar í gegn.