Verða hýðishrísgrjón græn þegar þau eru þrengd?

Brún hrísgrjón verða ekki græn þegar þau eru þröskuð. Þrsnun í hýðishrísgrjónum einkennist af grófri eða myglaðri lykt og breytingu á bragði, en veldur ekki litabreytingum.