Af hverju framleiða kýr sem borða grænt gras mjólk?

Kýr sem éta grænt gras framleiða mjólk vegna nokkurra þátta. Hér er útskýring á ferlinu:

1. Melting :Kýr eru jórturdýr, sem þýðir að þær eru með fjögurra hólfa maga sem hjálpar þeim að melta plöntuefni. Þegar kýr éta grænt gras fer það í gegnum röð meltingarferla í maganum, þar á meðal gerjun af örverum.

2. Næringarefnaupptaka :Við meltingu eru næringarefnin úr grasinu, þar á meðal prótein, kolvetni og steinefni, brotin niður og frásogast í blóðrás kúnna.

3. Mammakirtlar :Kýr hafa sérhæfða mjólkurkirtla sem bera ábyrgð á mjólkurframleiðslu. Þessir kirtlar samanstanda af lungnablöðrum, sem eru litlir sekkur þar sem mjólk er mynduð og geymd.

4. Hormónareglugerð :Framleiðsla mjólkur er stjórnað af ýmsum hormónum, þar á meðal prólaktíni og oxýtósíni. Prólaktín örvar lungnablöðrurnar til að framleiða mjólk en oxýtósín veldur losun mjólkur úr mjólkurkirtlum.

5. Næringarefnabreyting :Næringarefnin sem frásogast úr meltu grasinu, ásamt vatni og öðrum efnasamböndum, eru notuð af líkama kúnnar til að búa til mjólkurhluta, eins og laktósa (mjólkursykur), prótein (kasein og mysa) og fitu (rjóma).

6. Eftirspurn og framboð :Mjólkurframleiðsla er einnig undir áhrifum af eftirspurnar- og framboðsreglunni. Þegar kýr fæðir (burður) eykst mjólkurframleiðslan verulega til að mæta þörfum nýfædds kálfs. Þetta er þekkt sem mjólkurgjöf og heldur áfram svo lengi sem kýrin er að mjólka eða sjúga af kálfi hennar.

Þess vegna framleiða kýr sem borða grænt gras mjólk vegna þess að næringarefnin sem fást úr grasinu, ásamt meltingar- og hormónakerfi kúnna, stuðla að myndun og framleiðslu mjólkur í mjólkurkirtlum þeirra.