Af hverju eru dökkgrænir laufgrænir og gulir gróður mikilvægir?

Dökkgrænt laufgrænmeti inniheldur grænkál, spínat, kál og sinnepsgrænt. Þau eru stútfull af næringarefnum sem eru nauðsynleg fyrir góða heilsu, þar á meðal:

* A-vítamín:A-vítamín er mikilvægt fyrir sjón, ónæmisstarfsemi og heilsu húðarinnar.

* C-vítamín:C-vítamín er annað andoxunarefni sem er nauðsynlegt fyrir ónæmisvirkni, heilsu húðarinnar og kollagenframleiðslu.

* K-vítamín:K-vítamín er nauðsynlegt fyrir blóðstorknun og beinheilsu.

* Fólat:Folat er B-vítamín sem er mikilvægt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna og nýmyndun DNA.

* Járn:Járn er steinefni sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna og súrefnisflutninga.

* Kalsíum:Kalsíum er steinefni sem er nauðsynlegt fyrir beinheilsu og vöðvastarfsemi.

* Magnesíum:Magnesíum er steinefni sem er nauðsynlegt fyrir vöðvastarfsemi, taugasendingu og orkuframleiðslu.

Dökkgrænt laufgrænmeti er einnig lítið í kaloríum og fitu, sem gerir það að hollri viðbót við hvaða mataræði sem er.

Gult grænmeti

Gult grænmeti inniheldur gulrætur, sætar kartöflur, leiðsögn og maís. Þau eru líka stútfull af næringarefnum sem eru nauðsynleg fyrir góða heilsu, þar á meðal:

* A-vítamín:A-vítamín er mikilvægt fyrir sjón, ónæmisstarfsemi og heilsu húðarinnar.

* C-vítamín:C-vítamín er annað andoxunarefni sem er nauðsynlegt fyrir ónæmisvirkni, heilsu húðarinnar og kollagenframleiðslu.

* Kalíum:Kalíum er steinefni sem er nauðsynlegt fyrir vökvajafnvægi, vöðvastarfsemi og taugaflutning.

* Trefjar:Trefjar eru mikilvæg næringarefni sem hjálpa til við að stjórna meltingu og viðhalda heilbrigðri þyngd.

Gult grænmeti er einnig góð uppspretta karótenóíða, sem eru litarefni plantna sem hafa verið tengd minni hættu á sumum langvinnum sjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum og krabbameini.

Að lokum er dökkgrænt laufgrænt og gult grænmeti mikilvægt fyrir góða heilsu vegna þess að það er stútfullt af nauðsynlegum næringarefnum sem geta hjálpað til við að draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum og krabbameini. Þau eru líka lág í kaloríum og fitu, sem gerir þau að hollri viðbót við hvaða mataræði sem er.