Stöðluð túnfiskur koma í tveimur afbrigðum.: niðursoðinn hvítt eða niðursoðinn ljós. Niðursoðinn ljós túnfiskur - einnig kallað klumpur ljós - ekki lofa að vera hvítt kjöt. Það er gert úr minni skipjack, tongol og stundum Yellowfin túnfiskur. Litur ljós kjöti er dekkri bleikur en niðursoðinn hvítt túnfiskur, og það kann að innihalda tveir-tónn Kölnarvatn af gulum og rauðum. Albacore túnfiskur - einnig kallað niðursoðinn hvítt eða klumpur hvítt - hefur létta litað kjöt af öllum túnfiskur tegunda. Þar niðursoðinn albacore er unnin úr mörgum fiski af mismunandi stærðum, það er eðlilegt að sjá bæði bleikur og hvítur kjöt í albacore túnfiskur þín getur; lítilsháttar grár kastað til túnfiskur er einnig eðlilegt.
sækja Staðreyndir um fituinnihald sækja

The jákvæð fita þekktur sem omega-3 fitusýrum eru ástæðan svo margir læknar mæla með borða fisk: fjölómettuðu olíu verndar gegn hjartasjúkdómum, krabbameini og macular hrörnun, sem veldur blindu. Albacore túnfiskur er oilier fiskur en afbrigði af túnfiski notuð til að gera staðlað klumpur ljós, og eins og svo albacore hefur hærri stigum góðs fitu. Samkvæmt 2004 rannsókn sem gerð var Oregon State University, bleikur-lituð kjöt af smærri og yngri albacore túnfiskur tröll-caught burt West Coast hafa hærri stigum omega-3 fitusýrum en stærri albacore túnfiskur finnst í Kyrrahafi. Kjötið frá stærri albacore er bæði þurrari og hvítari.
Mercury Matters

Mercury náttúrulega sér stað í umhverfi okkar og fiskur gleypa það úr vatninu þegar þeir borða minni vatn skepnur . Stærri og eldri fiskur safnast hærri stigum kvikasilfur, og þótt túnfiskur er ekki talið með háttsettum kvikasilfur fiskur, niðursoðinn albacore hefur hærri stigum kvikasilfurs en niðursoðinn ljós túnfiskur, vegna þess að flestir vörumerki-nafn niðursoðinn albacore er úr stærri fisk. Af þessum sökum er US Food og Drug Administration og Environmental Protection Agency ráðleggur barnshafandi eða hjúkrunar konur til að takmarka neyslu þeirra hvítu albacore ekki meira en þrjá 6-eyri skammta á mánuði. Mælt er með fjárhæðir fyrir börn yngri en 6 takmarkaðar við einn 3-eyri þjóna á mánuði.
Big Fish Factor sækja

Albacore túnfiskur geta vaxið upp í 5 fet í lengd og vega allt að 60 pund. Flest niðursoðinn albacore túnfiskur finnst í bandarískum verslunum matvöruverslun kemur frá stærri fiski lent í suðurhluta Kyrrahafi. Þetta túnfiskur hefur hvítari kjöt, þó það sé algengt að sjá einhverja bleika kjöt í dós af albacore túnfiskur. Minna albacore túnfiskur veiddur undan ströndum Norður-Kaliforníu, Oregon og Washington vega milli 10 og 24 pund, og Pinker kjöt þeirra inniheldur minna en helmingur kvikasilfur stigum stærri albacore túnfiskur. Þó að þú getur ekki sagt frá að horfa á niðursoðinn túnfiskur hvort það var unnar úr stór eða lítill fiskur, hafa samband við fyrirtæki skráð á merkimiða vöru til að fá meiri upplýsingar ef þú hafa a val.