Plastic töskur gildru sem etýlen gas framleitt með banana eins og þeir ripen, hvort þú setur banana í plastpoka eða ef þeir koma prepackaged í plasti. Þetta gas hraða þroska ferli, sem veldur þeim að snúa brúnt hraðar. Þeir mega ekki brúnt jafnt í lokuðum plast því það er ekkert loft hringrás til að tryggja jöfnun á gasi, svo sumir bananar getur brúnt hraðar en aðrir, eða peels geta orðið Mottled í stað brúna aflitun sér stað jafnt yfir allt hýði.
Speed ​​þroska sækja

Þó grænn banani getur ripen hraðar þegar fór í plastpoka, getur þú tryggt að þeir ripen jafnt og hraðar með því að setja þau í bréfpoka . A pappír poki, aðeins lauslega brotin lokað, gerir ráð fyrir meiri loft hringrás. Til frekari flýta þroska ferli, setja þroskaðir epli í poka með banana. Eplið framleiðir meira etýlen gas sem gerir banana að ripen innan einnar eða tveggja daga.
Bestu Bílskúr Practices sækja

Fjarlægi banana frá plastpoka og geyma þá á stofuhiti er besta leiðin til að verja gegn ótímabærri Browning. Forðastu að geyma banana nálægt öðrum þroska ávöxtum, því þetta mun hraða BROWNING ferli. Þroskaðir bananar sem hafa enga brúnn blettur og eru enn smá grænt nálægt stilkur verslun vel fyrir allt að viku við stofuhita.
Long-Term Storage sækja

Það er hægt að geyma þroskaðir bananar í kæli án þeirra verða overripe, en peels þeirra mun snúa brúnt hraðar. Skildu banana í plastpoka svo lykt þeirra er ekki frásogast öðrum matvælum. Kælingu hægir þroska og nær geymsluþol banana nokkrum dögum. Forðastu kæli underripe banana því það mun stöðva þroska ferli og þeir munu ekki ná hámarki bragð, jafnvel ef þú fjarlægja þá úr ísskápnum. Einnig er hægt að frysta banana, án þess að peels þeirra og þétt pakkað í plastefni, til notkunar í smoothies eða bakstur. Nota fryst banana innan átta til 12 mánaða.