Þegar winemakers holræsi burt nýlega gert vín frá gerjun skriðdreka þeirra , vínber fræ í gerjuðum vínber leifarinnar - heitir & quot; verður & quot; - Er hægt að breyta frá úrgangi í atvinnuskyni vöru. Fræ eru muldar, að brjóta niður klefi veggjum þeirra, þá skola með leysi til að vinna úr olíu þeirra. Leysirinn síðan er skilið, þannig að ljós og hreinn-bragð olíu bak. Artisanal og lífræn olíur Grapeseed forðast erfið leysi, en Grapeseed henti ekki fyrir kulda pressun. Þess í stað nota þeir framleiðendur hitaða útgáfa útgáfa af kaka notað fyrir kulda ýta önnur fræ olíu.
The Bitter End sækja

Það er öðruvísi mál með ólífum, bitur ávöxtur sem er pakkað á barma með olíu. Extra-Virgin ólífuolía er dregið út með því einfaldlega að ýta unheated ólífur, en venjulegt ólífuolía er tekið úr jörðu og hitað ávöxtum. The tiltölulega þurr Olive kvoða sem eftir eru og sem muldu olive pits, eru síðan meðhöndluð við leysi til að vinna úr þeim enn-mikið magn af leifum olíum. Það endanleg flokkur ólífuolíu, kallast pomace eða auka ljós ólífuolía, skortir bragð sem gerir aðrar ólífuolía olíur áberandi. Þessi olía deilir enn heilbrigð eiginleika Ólífuolía, og hlutlaus dofnar og hár hiti umburðarlyndi gera það meira fjölhæfur elda fitu.
Höfuð til höfuð sækja

Þrátt Grapeseed olíu og auka ljós ólífuolía eru bæði hlutlaus-bragð, heilsubætandi olíur, þeir eru öðruvísi undir hetta. Grapeseed olíu samanstendur aðallega af fjölómettuðum olíum, en auka ljós ólífuolía er byggt upp fyrst og fremst af einómettuðum fitu. Báðir eru talin betri fyrir heilsu hjarta en mettaðri fitu, og það er klínískar vísbendingar um að bæði þessi olía getur dregið & quot; slæmt & quot; kólesteról. Long geymsla og útsetningu fyrir ljósi getur valdið annaðhvort olíu til að brjóta niður og þróa óþægilega bragði eða lykt - sérstaklega fjölómettuðu Grapeseed olíu - svo að kaupa þá í litlu magni og halda þeim á dimmum stað. Kæli olíur þína mun lengja geymsluþol þeirra, þó einómettuðum ólífuolía verða skýjað í ísskáp. Það hefur ekki áhrif á gæði þess, og mun fara í burtu eins og olía hitnar.
Í eldhúsinu sækja

Bæði Grapeseed olíu og auka ljós ólífuolía eru góð fyrir almenna -purpose elda. Bæði eru alveg hlutlaus - & quot; auka ljós & quot; í lýsingu ólífuolíu er átt við dofnar - og mun ekki keppa við bragði í mat þínum. Grapeseed olíu hefur talsverð reyk benda á u.þ.b. 420 gráður Fahrenheit, svo það er hentugur fyrir alla en hæsta hita matreiðslu. Extra ljós ólífuolía þolir hitastig 460 F eða hærri, hentugur fyrir Extreme forritum, svo sem sam-Searing eða broiling. Ef þú hefur sparsamur venja þenja og sparnaður steikja olíu þinni og nota síðar, að ólífuolía er betri kostur. Einómettuðum olíur eru stöðugri, og halda upp betur undir endurtekna notkun.