Gæsla hvítkál kaldur er nauðsynlegt fyrir alla langvarandi geymslu, eins og hann hægir hlutfall hvítkál er öndun og hjálpar til við að varðveita C vítamín innihaldi hennar. Umbúðir hvítkál í plastfilmu hjálpar að hægja Skemmdir, eins og það heldur út mold og raka, og hægir loft flæði, sem hindrar skemmdir. Umbúðir hvítkál einnig hjálpar það að halda eigin raka hennar og koma í veg fyrir hvítkál frá þorni við geymslu. Í stað þess að umbúðir hvítkál í plasti, geyma hvítkál í gler eða plast geymslu ílát með þétt hettur í um það bil sömu stærð og forstöðumenn hvítkál þú ert að geyma.
Ísskápur sækja < li>

ísskápur er einn af the bestur staður til að geyma hvítkál, þó það gæti ekki alltaf hægt miðað við stærð uppskeru þinnar. Geymið umbúðir hvítkál í sýn skúffu þinni fyrir bestu gæði og lengsta geymslu. Nota skera hvítkál höfuð innan tveggja daga frá klippa, sem vítamín C brýtur fljótt eftir að klippa. Sýnið hvítkál til að geyma vandlega að koma í veg fyrir mar, sem leiðir til minni gæði og vítamín innihald í hvítkál.
Cold Storage sækja

An unheated kjallara eða önnur unheated geymsla blettur virkar vel fyrir hvítkál að endast allan tímabili. Snyrta burt lausa ytri blöð hvítkál og vefja höfuð í plastpoka til að koma í veg fyrir öndun. Settu hvítkál í köldu geymslu svæði sem viðheldur flott hitastig í kringum 40 gráður Fahrenheit. Til að koma í veg skaðvalda, gera ekki leyfi hvítkál á jörðu eða í óörugga svæði, svo sem úti skúr þar sem dýr kunna að hafa aðgang.
Frystir sækja

Til að geyma hvítkál allt að 18 mánuði, frystingu það er besti kosturinn. Til að frysta, fjarlægja ytri blöð og skera hvítkál í þunnar wedges. Blanch á wedges í sjóðandi vatni í tvær mínútur og síðan færa í kaf þá í ísvatni í að minnsta kosti tvær mínútur, þar til þeir eru kaldir. Holræsi vel í colander og pakka hvítkál í frysti-öruggur gámum eða töskur og frysta. Þó fryst hvítkál mun halda gæðum þess í 18 mánuði, þegar stöðugt fryst á 0 gráður Fahrenheit, það mun vera öruggur um óákveðinn tíma.