Bæði ferskt og flöskur sítrónusafa vinna vel að koma í veg Browning. Sítrónur er best að nota með ávöxtum sem njóta góðs af því að bæta við léttri sftrónu bragðefni, eins og eplum. Flaska safa er einfaldara að mæla út og þú getur geymt það í langan tíma. Ef þú notar ferskt sítrónur, kreista safa út í skálinni áður en þú byrjar svo þú getur mælt það nákvæmlega. Ef þú vilt koma í veg fyrir bragð breytingu, nota askorbínsýru kristalla í stað sítrónusafa. Þetta eru í boði þar sem niðursuða birgðir eru seldar.
Lemon Wash Undirbúningur sækja

Til tókst að koma í veg Browning, verður þú að nota nóg sítrónusafa svo sem sýru er nógu hátt að hægja á ensímið viðbrögð í ávöxtum. Þynna 3 msk af sítrónusafa í 1 Quart af vatni er nóg fyrir flesta ávexti. Blandið þvo saman í nonreactive skál, nota kalt vatn þannig að ávextir vera stökkt. Þú geta tvöfaldur eða þrefaldur magn af þvotti ef þú ert að undirbúa mikið af ávöxtum í einu.
Lemon Bath sækja

Halda skál af sítrónu þvo nágrenninu þegar þú byrja flögnun og sneið ávöxtum. Peel, fræ og skerið þegar stykki af ávöxtum í sinn kaf stykki í sítrónu þvo eins fljótt og þú skera þá. The hraðar sem þú byrjar að liggja í bleyti í ávöxtum, því minni líkur eru til brúnt. Þú getur drekka ávexti í nokkrar mínútur eða dýfa þeim í stutta stund, sem óskað er. Ávöxtur vilji brúnt hægar svo lengi sem allir skera brúnir eru húðuð í sítrónu þvo.
Bílskúr Ábendingar sækja

Til frekari veg Browning, holræsi og sett ávöxt vel í plast hula áður en geyma ef þú ert að þjóna það strax. Fruit er minna líklegur til brúnt ef það er verndað af völdum loft. Þú getur einnig skilið ákveðnar sneiðar ávöxtum kafi í sítrónu þvo. Einfaldlega ná ílátið og setja hana í kæli. Ef þú ert að undirbúa ávexti til frystigeymslum, holræsi og þurrka það vel áður en umbúðir það fyrir frysti.