Hvernig á að þorna egg til geymslu (11 Steps)

Hvort sem þú hækka eigin hænur eða grípa góða sölu á matvöruverslun birgðir, afgangur af eggjum virkar vel fyrir þurrkun og langtíma geymslu. Þegar rétt þurrkað og geymt í loftþéttum, raka-ónæmir umbúðum, þurrkuðu egg er hægt að geyma í um 10 ár. Þú getur þurrka hrá egg eða þurr-eldað spæna eða harða soðin egg. Eggin eru jörð í duftformi formi og síðar vökvagjöf með u.þ.b. jafn hluta vatn. The þurrkaðir, duftformi egg er hægt að nota fyrir allt frá omelets til kökur. Sækja Hlutur Þú þarft
Food dehydrator
Ávextir leður stæði
matvinnsluvél eða blender
Þurrkun Raw egg sækja

1. Sprunga eggjum og skilja eggjarauðu frá hvítu, ef þess er óskað. Henda varlega eggjarauða og til baka á milli eggshell helminga, leyfa hvíta að streyma niður í skál. Fyrir bestu niðurstöður, velja ferskt egg mögulegt.
   

2. Þeytið egg með rafmagns hrærivél eða whisk þar frothy og vel saman. Ef þú aðskilin egg hvítu, berja þá til stífir toppar myndast, líkt og meringue.
   

3. Line matur stæði a dehydrator með ávöxtum leður stæði að halda egg úr drýpur í gegnum götin. Plast hula mun vinna ef þú vilt ekki að kaupa ávexti leður stæði, en stæði eru besti kosturinn.
   

4. Hellið barinn egg í ávöxtum leður stæði. Hellið í bara nóg að stilla the botn af the stæði, með auka stæði sem þarf eftir fjölda hrogna sem þú vilt að þorna. Ef þú yfirmagn stæði, egg mun ekki þurrka eins hratt eða jafnt og þeir myndu í þunnu lagi.
   

5. afvatna egg í um 10 klukkustundir eða þar til alveg þurr brothætt. Notaðu lægsta hita stilling á dehydrator, helst um 110 gráður Fahrenheit, en ekki meira en 140 F.
   

6. Settu vökva egg í matvinnsluvél eða blandara. Pulse egg í um 20 sekúndur eða þar til eggin eru frá jörðu til fínt duft án moli.
   Þurrkun Soðin egg sækja

   1. Sjóðið egg fyrir um 10 mínútur á harða sjóða stigi þar sem eggjarauða er elduð í gegnum. Sprunga og afhýða skeljar frá harður soðið egg.
      

   2. Höggva harða soðin egg í litla bita. Einnig er hægt að skera þær í þunnar sneiðar þannig að þeir falli ekki í gegnum dehydrator ef þú ert ekki ávexti leður stæði.
      

   3. Breiða hakkað eða sneið egg í einu, jafnvel lag á dehydrator bakka. Hakkað egg ætti að vera sett á ávöxtum leður bakka svo litlar falla ekki í gegnum the botn af the dehydrator stæði. Fyrir bestu niðurstöður og hraðari þurrkun, dreifa stykki út þannig að það er lítið pláss á milli hvert stykki.
      

   4. Stilltu dehydrator til lægsta stilling og leyfa um 10 klst fyrir eggjum að þurrka. Eggin ættu að vera stökkt þegar alveg þurrka. Hvítu egg stundum orðið hálfgagnsær í ferlinu.
      

   5. mala vökva egg til duftformi í matvinnsluvél eða blandara. The duftformi formi sem gerir það auðveldara að rehydrate egg jafnt.