Peaches og plómur frysta vel skrældar eða unpeeled, en allt ávextir fryst án hýði mega ekki vera eins safaríkur og þá fór unpeeled. Ef þú ákveður að afhýða áður frystingu, blanching gerir þetta auðveldara. Skerið X í the botn af the hýði með the þjórfé af paring hníf þá sjóða ferskjum eða plómur í um 30 sekúndur. Kæling ávöxt strax eftir suðu hættir matreiðslu ferli, þá peels miði burt auðveldlega.
Fully Dressed sækja

Ef þú vilt að yfirgefa húð á meðan frystingu til að hjálpa halda flestir juiciness ávexti er, ávextir þarft aðeins lágmarks undirbúning. Þvoið ferskjum og plómur vel í köldu vatni og fjarlægja stilkur. Þurrkun ávexti vandlega í veg fyrir þá frá frystingu saman, svo þú getur fjarlægt einn í einu frá frysti. Fylltu plastpoka með þvo ávexti, ýta út loftið og innsigla það lokað. Hægt er að vista ferskjum og plómur fyrir 6 til 12 mánuði í 0-gráðu Fahrenheit frysti. Þegar þú ert tilbúinn til að nota ávexti, keyra það undir vatn, miði burt húðina, þá sneiða það sem óskað er.

Hluti af Sugar sækja

sykur pakki hjálpar varðveita bragð ávexti þinna og áferð. Það virkar vel fyrir frystingu ferskjum, sérstaklega ef þú ætlar að þjóna þeim í heild eða sneið af frysti í stað þess að nota þær í bakaðri vöru. Plómur eru ekki eins fyrirtæki sem ferskjum, svo þeir eru ekki vel til þess fallin að þorna-pökkun í sykri. Mix ¼ tsk askorbínsýra duft, sem kemur í veg Browning, með 3 matskeiðar af köldu vatni og 2/3 bolli sykur fyrir hvert Quart af ferskjum þú ert frystingu. Kasta ávexti með blöndunni og pakka henni inn í krukkur eða töskur, fara ½ tomma af headspace áður lokun lokað og frystingu. Þíða ferskjum nótt í kæli þegar þú ert tilbúin til að nota þær.
Sírópskennda Sweet sækja

Plómur og ferskjur bæði frjósa vel í síróp. Gerðu miðlungs síróp bæði ferskjur og plómur með því að leysa 3 bolla af sykri og ¾ tsk askorbínsýru í 4 bolla af vatni. Auka sykur til 4 ¾ bolla ef þú vilt mikið síróp fyrir plómur. Pakki allt, skrældar ávöxtum í gáma eða töskur með 1 tomma af the toppur, þá bæta síróp innan ½ tomma af the toppur. Innsigla ílát eða poka lokað áður en geyma ferskjum eða plómur í frysti.