Mest brauð er úr hveiti eða öðru korni uppspretta og ger, a lifandi lífveru. Mold, smásjá sveppa, vex á lífrænum efnum, svo sem gróður, til að aðstoða við að vinna að niðurbrot. Þegar efnasamböndin í brauði byrja að rotna, mygla gró setja upp búsetu. Þó nokkrar gerðir af mold eru ekki skaðleg, aðrir geta framleitt með ofnæmi eða öndunarfærum einkenni, og sumir eru hugsanlega krabbameinsvaldandi. Þar mold gró eru örlítið, getur þú ekki vera fær um að sjá mold vaxandi á brauð þar til það hefur verið djúpt embed in með ífarandi rætur. Eitruð eiturefni vaxa oft í rót þræði.
Selja Með, notkun með, Best af, Oh My! Glampi

Vegna hraða niðurbrot ákveðinna innihaldsefna, framleiðendur og Bakarar merkja oft brauð og aðrar bakaðar vörur með & quot; best fyrir & quot; eða & quot; selja með & quot; dagsetning. Þó að þessar dagsetningar kann að virðast benda þegar matur spillir, eru þeir nákvæmari mælikvarði á þegar maturinn byrjar að missa ferskleika sínum eða hámarki bragð. Þó nýbökuðu brauði fer að brotna niður eftir um 48 klst, auglýsing framleiðendur bæta rotvarnarefni til að lengja geymsluþol. Pakkað brauð úr matvöruverslun birgðir óhætt að borða fimm til sjö daga eftir bestu eftir dagsetningu svo lengi sem það er ekki að sýna fram á mold. Brauð frá bakaríinu kjörbúð er yfirleitt aðeins tekur um tvo til þrjá daga framhjá besta dagsetningu.
Hvernig er Loaf lífið? Sækja

Þar raki og hiti hvetja mold vöxt, geyma brauð í loftþéttum umbúðum á köldum, þurrum stað geta lengja líf brauði þínu. The ísskápur er tilvalin staðsetning fyrir brauð sem þú ætlar að borða innan nokkurra daga, sérstaklega ef þú býrð á svæði með hátt rakastig. Til að hámarka ferskleika, halda inni í kæli hreinn, sérstaklega ef mygla gró hafa fundist. Til að varðveita brauð lengur, geyma það í frysti. Frozen brauð má örugglega borðað allt að sex mánuði framhjá best fyrir dagsetningu.
Play Halda-Away sækja

Stýra tær af brauði með sýnileg merki um mold, sem getur byrjað sem hvítur, svartur eða grænn punktum. Ef eitt sneið sýnir merki um mold, hafa gró infiltrated restin af brauðinu og allt brauð skal farga. Brauð sem er einfaldlega erfitt eða þurrkað út en ekki sýna merki um mold getur samt verið örugglega borðað.