Einnig þekktur sem borð epli, smekk eftirrétt epli gott án þess að þurfa að vera sykrað með sykri eða elda. Þessar tegundir hafa einnig satisfyingly skörpum áferð, og hold að Browns jafn hratt eftir að klippa en öðrum eplum. Besta eftirrétt epli virka vel sem bæði pakki-a-snarl skemmtun og eins ávöxtum bragðgóður nóg til að bæta við ávöxtum salati eða bragðmiklar grænu salati. Golden Delicious, Red Delicious, Cortland og Fuji eru aðgengileg gerðir eftirrétt epli. Winesap, Gala og Pink Lady gera líka góðar ákvarðanir til ýmissa nota sem fela ekki elda.
Pie pickings glampi

eplum sem vinna vel í bökur og aðrar bakaðar eftirrétti eru þeir sem hafa sætt en ekki Bland smekk þegar eldað, og sem ekki snúa að Fellibylur við hitun. Northern Spy, Pippin og Granny Smith bæta kærkomið tart minnismiða til sætum eftirrétti. Nota þá einn, eða jafnvægi þá með fyrirtæki en mildilega sætum eplum eins Pink Lady eða Golden Delicious.
Saucy val sækja

Fyrir Applesauce og epli smjör, ávexti, sem brotna niður fljótt enn stuðla dýpt bragð eru tilvalin. A blanda af amk tveimur afbrigðum hjálpar jafnvægi bragðið. Þegar eplin eru næstum búin með hægum matreiðslu þeirra, getur þú alltaf bætt sykri eða sítrónusafa til að stilla sætleik eða tartness stigum. GRAVENSTEIN er verðlaun í applesauce, sem eru McIntosh, Rome, Elstar, Golden Delicious, Golden Russet, Granny Smith, Pippin og Elstar.
Best í Show sækja

Ef þig langar að kaupa epli í lausu fyrir ýmsum sjúkdómum, leita afbrigðum sem vitað er að vera góður gæslumaður, vegna þess að þú ert ólíklegt til að fara í gegnum þau öll á stuttum tíma. Veldu tegundir sem gera ekki brúnn fljótt eftir sneið. Veldu epli sem eru fyrirtæki nóg til að halda lögun þeirra í bökur, en að vera fær um að elda ofan í sósu með smá hvatningu. Þessi sjaldgæfa hópur allur-tilgangur eplum inniheldur Arkansas Black, Golden Delicious, Cortland, Baldwin, GRAVENSTEIN og Spartan. Juicier valkostir eru enn ávextir sem hrósa öllum þessum eiginleika og geta einnig vera notaður fyrir eplavíni. Þetta illustrious flokkur eplum inniheldur Mutsu, Newtown Pippin, Empire og ROXBURY Russet.