krossblómaolíu grænmeti eru flokkuð í Fjölskyldan kallaði Cruciferae eða Brassica. Þessar plöntur hafa blóm með fjórum jafn-stór petals í laginu eins og kross. Fjölskyldan er oft vísað til óformlega og hvítkál eða sinnep fjölskyldu. Þau eru flott-árstíð plöntur, og allt ofan-jörð hluta eru til manneldis, en tilteknir hlutar getur smakka bitur.
Borða grænmeti þinn sækja

Einn af þeim hlutum sem gera krossblómaolíu grænmeti gott fyrir þig er að þeir innihalda glucosinolates, brennisteins innihalda efnasambönd sem gefa þeim pungent ilm og kryddaður eða beiskt bragð. Þegar tyggja eða hakkað, ensím brýtur glucosinolates í efnasambönd. Það er þessi efnasambönd - indóla og ísóþíósýanöt -. Sem veita afeitra og oxidating heilsa hagur
sækja í óþynntu sækja

Þegar þú neytir krossblómaolíu grænmeti hrátt, ensím þeirra eru líklegri til að vera meira duglegur í að brjóta niður glucosinolates og gera heilbrigt efnasambönd boði að líkamanum. Hins vegar neyslu hrár krossblómaolíu grænmeti ef þú ert með skjaldkirtilssjúkdóm vandamál getur bæla hormón framleiðslu skjaldkirtli er, sem leiðir í þreytu og hægt umbrot. Krossblómaolíu grænmeti innihalda efni sem geta haft slæm áhrif á skjaldkirtilshormóni myndun. Ef skjaldkirtillinn þinn er eðlilegt, afmá þá hrátt eða gufu þeim smá að fá bestu heilsa hagur.
Ready-To-Cook sækja

Þegar þú vilt að þjóna grænmeti heitt, ekki overcook ekki. The Linus Pauling Institute skýrslur sem sjóðandi þeim fyrir níu til 15 mínútur úrslit í 20 til 60 prósent lækkun á heildar glúkósínólata efni, þannig að elda sinnum minna en níu mínútum fyrir besta árangur. Overcooking getur einnig framleitt brennistein lykt. Til að hámarka næringargildi, fljótur gufa er besta aðferðin. Stráið grænmeti með uppáhalds kryddi þínum og gufu þá í um átta mínútur. Þeir ættu mýkja smá en halda sumir marr.