Gagnstætt því sem þú hefur séð á TV, munt þú ekki finna kókos mjólk með poking drykkjuvandamál hálm í gegnum allt kókos. Mjólk er gert með því að hella sjóðandi vatni yfir ósykraðri, desiccated kókos kjöt. The heitt vatn plumps upp kjöt og blandan er blönduð saman til að losa bragði og fitu frá nutmeats. Þegar blandan er þvingaður og þrýsta að skilja eins mikið krem ​​frá kókos kvoða og hægt er, hefur þú kókos mjólk. Vökvinn náttúrulega að finna inni í heilan kókos er kókos vatn, vökvi hátt í blóðsöltum og ljóst á litinn.
Velja the Réttur Getur sækja

Þú munt finna fleiri en einn kost þegar kaupa niðursoðinn kókos mjólk á matvöruverslun birgðir. Útlit fyrir þá frá Tælandi fyrir bestu gæði, merktar sem & quot; kókosmjólk & quot; eða & quot;. læsi kókosmjólk & quot; Ljósið útgáfa er gert með því að bæta vatni í venjulegan kókos mjólk, eða úr ððrum pressun á í kókos kjöt. Sósur úr "lite & quot; kókosmjólk mun ekki þykkna á sama hátt og venjulegt kókosmjólk, og bragðið verður ekki eins ánægjulegur. Dósir merkt & quot; rjómi kókos & quot; - Ekki að rugla saman við kókos rjóma - innihalda sætuefni og önnur aukefni hönnuð fyrir fruity blandara drykki, en ekki fyrir bragðmiklar sósur
Undirbúningur og matreiðslu sækja

Á. tími, ríkur fitu úr kókosmjólk rís efst svipar rjóma rís upp á yfirborðið af mjólkurafurðum mjólk. Þetta skapar þykkt hvítt lag sem nefnist kókos rjóma. Þó að þú getur blandað þetta krem ​​lag aftur í brjóstamjólk, það er auðveldara að gefa getur þinn góða hrista áður en þú opnar hana, nema uppskrift tilgreinir ekki. Kókosmjólk er yfirleitt bætt við sósu eftir kryddi, grænmeti og önnur innihaldsefni hafa verið steiktum, seared eða braised fyrir bætt bragð. Nota niðursoðinn kókos mjólk eins og þú vilt seyði; það er jafnvel hægt að nota í sósur með súrum efnum eins og tómötum og ananas án curdling eða brot.
Serving og Geymsla sækja

Eftir að hrært í niðursoðnum kókosmjólk þinn, hita varlega þar rétt fyrir suðu, kveikja á hita til lágt, og látið malla þar til þykkt og heitt. Skeið sósur gerðar með kókosmjólk yfir ilmandi hrísgrjón, Asíu núðlur eða grænmeti, svo sem graskersmauki leiðsögn og rósakál. Það þýðir ekki að gera góða staðinn fyrir mjólkurvörur í osti sósur, en það er hægt að nota í litlu magni til að styrkja hefðbundna hvíta sósur þegar vísbending um hnetukenndur sætleik óskað er. Geymið afgangs niðursoðinn kókos mjólk í kæli með því að flytja það til hreint ílát með þéttum mátun loki. Það mun halda ferskur í tvo til þrjá daga.