Samkvæmt bandarísku Matvæla-og lyfjaeftirlit, margs skaðlegra sýkla getur lagst ferskt framleiða eins lauk. Skolun framleiða undir fersku vatni fyrir notkun er mælt með því, jafnvel þótt hluturinn verður skrældar, því skaðleg örverur svo Listeria, kynnti úr jarðvegi, geta mengað klippa áhöld og annan búnað á matargerð. Áhrif þessara sýkla allt frá vægri til alvarlegrar. Þungaðar konur, börn, aldraða og fólk með veikt ónæmiskerfi eru í mestri hættu á að meiða með spilla lauk.
Laukur í tilbúinn mat sækja

Bilun til að geyma unnin matvæli gerð með lauk, svo sem kartöflusalati, á eða undir 40 gráður Fahrenheit getur valdið matareitrun þekktur sem Clostridium. Einkenni byrja 6-24 klukkustundum eftir neyslu matar, og eru krampar, ógleði og niðurgangur. Ef mat atriði gert með lauk, hrár eða eldaður, hefur verið við stofuhita í meira en 2 klst - eða meira en 1 klukkustund á heitum degi yfir 90 F - kasta hlut út án bragð það. Bakteríur byrja að fjölga hratt, tvöföldun í eins litlu og 20 mínútur þegar vinstri út á milli 40 og 140 F.
Meðhöndlun Fresh Laukur sækja

Eins og með eldað mat, fersk skera lauk vex bakteríur hraðar þegar hún höfð við stofuhita en þegar í kæli. Geymsla skera lauk í kæli stöðvar vöxt skaðlegra baktería. Ferskvara ss laukur sem koma í snertingu við dýra eða manna fecal efni geta valdið Escherichia coli; einkenni eins og vöðvakrampi og uppköst koma yfirleitt innan 3 til 4 daga. Börn yngri en 5 eru í hættu á að þróa nýrnabilun og ætti að vera séð af lækni. Til að koma í veg E. coli, alltaf skola framleiða þína í fersku vatni áður en að neyta því. Með sápu eða sérstök hreinsiefni er ekki ráðlögð.
Sækja Staðreyndir um laukur Storage

Eins og með öll ferskvöru, rétta meðferð lauk áður, á meðan og eftir að kaupa áhrif á geymslu líf og öryggi vörunnar. Veldu traustum lauk með enn lita og papery húð sem eru ókeypis lýti og mold. An laukur mengað með mold - jafnvel lítið magn - skal farga án þess að nota það, vegna þess að mold gró komast og lagst á alla grænmeti. Geymið allt lauk í myrkri, köldum stað fjarri kartöflum; laukur sem gleypa gas og raka frá kartöflum spilla auðveldara. Þegar fjallað eða umbúðir, skera lauk má geyma í kæli í 7 til 10 daga. Heild laukur halda í allt að 4 vikur þegar það er ekki í snertingu við raka.