Hægt er að Hrásalat allt að þremur dögum áður ef þú notar auglýsing majónesi með þjóta af ediki eða sinnep. The edik í klassískum Hrásalat hjálpar blönduna dvöl manneldis lengur. Þegar þú ferð í kæli, ganga úr skugga um að það er stillt á undir 40 gráður F. Hrásalat mun dvelja tiltölulega ferskur og crunchy ef geymt í lokuðu og hreint ílát.
Drífa Heimalagaður Slaw sækja < li>

Heimalagaður majónesi kynnir nokkur vandamál. Í fyrsta lagi FDA mælir forðast hvers kyns vöru sem inniheldur hrá egg. Sumir heimabakað majónesi uppskriftir mælum með hrátt egg hvítu. Reyndu að finna meðhöndluð skel egg, sem hafa verið gerilsneydd að eyðileggja salmonellu. Jafnvel í þessu tilfelli, reyna að borða Hrásalat þitt sama dag og þú undirbúa það til að lágmarka hættu á matareitrun. Jafnvel með meðhöndlaðir egg, heimabakað majónesi tilhneygingu til þess að snúa þrána hraðar en efni úr viðskiptalegum krukkur.
Lunching á afganga sækja

Hrásalat situr oft réttur í the miðja af the veitingastöðum borð fyrir fjölskyldu hátíð. Hins vegar, það þýðir að stundum fólk náð í við mengaða gafflar eða tilviljun falla í kjöti og matvælum mola. Og allt á meðan að Hrásalat situr, verða að bakteríur og aðra sýkla í loftinu. The opinber ráðgjöf frá USDA er að allir viðkvæmar vinstri verða fyrir meira en tvær klukkustundir við hitastig á milli 40 og 90 gráður F, skal farga. Ef hitastigið úti er 90 F eða fleiri, að losna við Hrásalat eftir klukkutíma til að vera örugg.
Gæsla Hrásalat fyrir lengri

Ef þú þarft virkilega Hrásalat þína að vera fresher lengur, reyna tætari hvítkál og grænmeti fyrst og þá strá salti yfir blanda. Þetta teiknar út raka. Skolið og þurr eftir u.þ.b. klukkutíma ráðhús. Gott skvetta af sítrónu, lime og hvítvíns edik mun einnig hjálpa til að halda því fersku, vegna súr efni. En það þýðir að auka tangy Hrásalat, eitthvað sem er ekki að smekk allra.