Ef frosin matvæli er haldið við 0 gráður Fahrenheit, það er endalaust öruggt. Frysting í veg fyrir vöxt örvera sem valda foodborne veikindi og mat skemmdum. Frysting veldur örverur eru til staðar í matvælum til að slá inn sofandi stigi þar sem þeir eru ekki að vaxa, þó er það ekki drepa þessi örverur. Þegar hluturinn er þíða, það er enn í hættu á mat skemmdir ef ekki meðhöndlaðar og tilbúinn almennilega.
Frystigeymslum Times sækja

Á meðan öryggi er ekki áhyggjuefni, gæði þjást , og í sumum tilvikum, gífurlega. Raw kjöt fara best í frysti, sem rakainnihald þeirra, sem er að tapast á matreiðslu, hjálpar að vernda þá á þessu stigi. Flest uncoooked kjöt endist í allt að eitt ár í frysti án sérstaks breytingu á gæðum, og margir munu endast lengur þegar pakkað vel. Soðin kjöt verða töluvert þurr þegar geymd umfram þrjá mánuði. Flestir frosnum ávöxtum og grænmeti geta verið geymd í frysti við engin breyting á gæðum í allt að 12 mánuði. Casseroles, súpur, stews og eldað máltíðir ættu allir að borða innan tveggja til fjögurra mánaða fyrir bestu gæðum.
Frystigeymslum Packaging sækja

Frystir brenna stafar af loft komist í snertingu yfirborð af mat, og skapar þurrkuð út gráu blettir í mat. Þó að þessar hlutar skemmd matvæli er hægt að skera burt, og kjötið eða framleiða má enn bjarga, það er best að forðast frystir brenna í fyrsta sæti með pökkun mat almennilega fyrir langtíma geymslu. Allir mat sem þú ætlar að geyma í frysti ætti að vera pakkað í frysti-öruggur geymslu gáma eða töskur til að hindra snertingu við loft. Tómarúm-lokuðum poka mun viðhalda gæðum frystra matvæla jafnvel lengur.

Frysti Food Handling sækja

Þegar þú ákveður að elda yfir-geymd atriði úr frysti, vera viss um að nota örugga málsmeðferð meðhöndlun. Þíða allt kjöt og fisk í kæli, undir rennandi vatni eða í örbylgjuofni. Ekki aftur frjósa allir unthawed hrár eða eldaður kjöt sem hefur verið fryst í langan tíma, eins og þetta mun frekar lækka gæði. Skerið burt allir upplitaðir frystitogara-brenndur svæði kjöti fyrir matreiðslu og Fargið frystitogara-brenndur grænmeti tilgangi gæði.