Þegar þú leitar flösku eða öskju melasse fyrir gildistíma, það er auðvelt að fá smá ruglaður af orðalagi. Ef þú sérð & quot; best fyrir & quot; dagsetning, þetta þýðir framleiðandi finnst gæði og bragð af the vara er best ef það er notað fyrir þann tíma. Lög þurfa matvæli og drykki er að selja af þeim dagsetningum mismunandi eftir ástandi. & Quot; best fyrir & quot; dagsetning má orðuð sem & quot; best ef notað af & quot; eða & quot; best með. & quot; Whatever orð eru notuð, melassi er í lagi að neyta eftir þessa dagsetningu er kominn og farinn. Ef hún er geymd á réttan hátt, getur þú notað það fyrir fleiri en eitt ár frá þeim degi, þótt gæði kannski ekki að vera nákvæmlega sama.
Viðhald Quality sækja

Þegar þú færð melassi heimili úr verslun, viðhalda gæðum er komið að þér að vissu leyti. Ef geyma það í upprunalegu umbúðum hennar í stöðugri rakastig og í hitastig á bilinu 50 til 70 gráður Fahrenheit, ætti það að viðhalda gæðum í allt að eitt ár. Ef þú setur melassi í ísskáp, náttúrulega sykur getur kristallast, sem neikvæð áhrif á gæði. Melassi er ekki innihaldsefni reglulega notað af mörgum kokkar heimili, svo setja sjálfan þig upp fyrir langtíma notkun vit.
Sækja Einkunnir melasse sækja

Melassi kemur í þremur mismunandi einkunnir, og hver og einn er seldur á markaði. Ljós melassi, sem einnig kallast væg eða Barbados melassi, hefur verið soðið aðeins einu sinni á vinnslu. The bragð er mildur og það er alveg sætur. Dark melassi, einnig kallað elda melassi eða fullur melassi, hefur verið soðið tvisvar og hefur örlítið beiskt bragð. Þetta er góður notað oftast til eldunar og baksturs. Blackstrap melassi hefur verið soðið í amk þrisvar sinnum - og stundum meira. Það hefur sterkasta bragð, og margir nota það í næringarfræðilegum tilgangi.
Using melassi sækja

Ef þú vilt nota ljós melassi, það er yfirleitt sætur nóg til að hella rétt ofan á korn eða pönnukökur sem síróp skipti. Dark melassi virkar vel í piparkökur smákökur, kökur og brauð, sem gefur það að telltale djúpt lit. Innskot frá næringarþarfir sínum, blackstrap melassi er notað í fóður en ekki í bakstur uppskriftir. Melassi er góð í staðinn fyrir púðursykur ef þú ert ekki með neina og þurfa það fyrir uppskriftina. Notkun 1 1/2 msk af dökkum melassi og 1 bolla af reglulegri hvítum sykri í stað 1 bolla af staðfastlega pakkað ljós-brúnn sykur í uppskrift.