Þótt talið hneta, eru möndlur mjög fræ af ávöxtum möndlu tré er. Innan kjöt af möndlu eru feitur olíur. Möndlur fara illa þegar olíur fara þrána sem þeir oxa. Útsetning hita, ljós og súrefni veldur möndlu olíu til að kveikja. Rakastig er einnig hlut að máli að rancidity, þótt flestir möndlur fara illa þökk öðrum þáttum. Þegar þú borðar möndlur sem eru spillt, getur það gera þú veikur.
Skynja Bad hneta sækja

þrána olíu einfaldlega ekki lykta eða bragð rétt. Ef þú opnar möndlu ílátið og lykta sýrðum, næstum efna lykt, getur þú veðja að hnetur hafa gengið illa. Bragðið af möndlum þínum munu einnig breytast. Frekar en Einkennandi sætur og Rjómalöguð möndlu smekk, þrána möndlur smakka bitur. Fylgdu nef og tungu. Ef þeir lykta ekki eða bragð rétt, hættu ekki með sjúkdóm með því að borða þá.

Stytta Geymsluþol

Fyrir nokkrum þáttum stytta geymsluþol möndlum . Stærð af the stykki, til dæmis, skiptir máli. Heilar möndlur hafa tilhneigingu til að vera í minni hættu fyrir styttri geymsluþol vegna þess að þeir eru vernduð af húðinni. Geymsla möndlur í málm ílát geta einnig draga úr lífi hnetum. Ákveðnar eiginleika málmi getur Leach út í hnetum, sem veldur þeim að fara illa. Bætt raka stuðlar að líkur á skemmdir, of. Möndlur sem hafa verið ristaðar, hakkað eða unnin á annan hátt er hærri rakainnihald, sem stuðlar að rancidity.

Rétta geymslu fyrir Perfect möndlur sækja

Fyrir bestu niðurstöður , geyma möndlur í köldum, þurrum stað. Sumir kokkar eins og að halda möndlur í kæli, á meðan aðrir geyma þá í frysti. Annaðhvort er fínt því möndlur getur varað í eitt ár eða meira í umhverfi 32-45 gráður Fahrenheit með rakastig 60 til 75 prósent. Pakka þeim í loftþéttum plast eða gler ílát til að hindra raka og lykt frá hafa áhrif á möndlur.