Þú ættir að forðast frystingar egg hvar hægt er. Skelin ekki upp viðeigandi vernd og egg fer inni slæmt hraðar en rétt geymd egg blanda. Eins og eggjahvítu og eggjarauða frjósa, auka þeir - hugsanlega brjóta skel í því ferli. Á sama hátt, gera ekki setja allt harður-soðin egg í frysti. A klikkaður skel leyfa bakteríur komast inn í egg, loksins spilla innihald.
Beat að frysta sækja

Ef þú vilt að frysta allt egg, sprunga skel og hella hvítt og eggjarauða í plastílát. Létt berja egg saman þangað til þú hefur nefrennsli gult blöndu. Gámurinn verður að hafa fast innsigli til að koma í veg fyrir mengun. Þú ættir alltaf að merkja við reitinn með dagsetningu. Geymt á þennan hátt, egg vera örugg í frysti í 12 mánuði.
A Leysing Point sækja

Raw eða soðnar egg sem hafa verið fryst skal þíða og eldað áður nota. Láta þá í kæli yfir nótt að þíða. Ef hún er geymd í lokuðu íláti, getur þú hraðað þíðingu ferli með því að keyra það undir köldu tappa. Þegar þíða, getur þú ekki refreeze egg vöru, þar á meðal quiches, custard og bökur. Eftir þíðingu, geyma egg í kæli og elda og borða egg innan þriggja daga.
Using Frozen Egg sækja

Ef þú blanda ferskum eggjum fyrir frystingu, það er erfitt að vita hversu mikið þítt egg til að nota í uppskriftir þínar. Um 3 matskeiðar af egg blanda jafngildir einn stór egg. Ef egg gefur burt a villa, brennistein eins lykt fyrir matreiðslu, þá gæti hafa farið illa í frysti. Í þessu tilviki skal farga egg sama hversu lengi það hefur verið fryst.