Þegar ýsa hold snýr ógegnsæ og lítil flögur koma í burtu auðveldlega með gaffli, það er yfirleitt tilbúin til að borða. Hins vegar, ef þú vilt ekki að brjóta upp einn af breaded ýsu flök til að athuga áferð, nota elda hitamæli. Miðju fisksins verður að ná 145 gráður Fahrenheit áður en það er óhætt að borða, í samræmi við FDA. Svo, jafnvel ef þú ert að elda á uppskrift með ráðlögðum elda tíma, það er þess virði að prófa fiskinn áður en að borða.
Fry Fat Flök Lengri sækja

Eins og þú gætir ímynda sér, að feitari flakið, því lengur sem það tekur að elda. Til dæmis, ýsa skorin í litla ræmur og húðaður í egg þvo og breadcrumbs gerir framúrskarandi goujons. Þetta tekur aðeins þrjár til fjórar mínútur til djúp-steikja, samkvæmt fræga breska TV kokkur James Martin, sem deildi á heimasíðu BBC. A stærri heild stykki af ýsu mun taka fimm mínútur eða meira til djúp-steikja. Almennt þegar bakstur eða grunn-gera út þykkt stykki af ýsu, lækka hitann örlítið og elda hægar til að tryggja sent er hituð á réttan hátt.
Fry í Flash sækja

breaded ýsu hentar bakstur, djúpsteikingu eða grunnt gera út. Þú getur líka grill flak þitt, þótt það rennur úr hættu á brennandi breadcrumbs án elda fiskinn. Breaded ýsa er ekki sú grilla, poaching eða gufa. Almennt, the festa elda aðferð er djúpsteikingu í olíu í kringum 370 gráður F. Grunnt steikingaraðstæðum í smá olíu er einnig tiltölulega fljótur, þurfa um fjórar mínútur á hlið fyrir miðlungs flakið, með a par af mínúta auka til stökkt upp the breadcrumbs. Ofn-bakaðri breaded ýsa getur tekið um 20 mínútur í ofni stillt á 350 gráður F.
Fresh Er Best sækja

Þegar þú tekur út ýsu að kápu í breadcrumbs, líta fyrir ferskasta mögulega fiski. Heill fiskur sem hafa sunken augu, grænn tálkn og mjúkt hold eru vel yfir sitt besta. Flök sem hafa snúið grár og gefa frá sér lykt af ammóníaki hafa snúið slæmt. Fresh ýsa mun einnig halda saman betur í brauðmolann blanda og smakka betri heild. Og sama hversu lengi þú elda stykki af t.d. nýst ýsu, mun það enn smakka villa.