Penne og Penne rigate eru hluti af makkarónur, eða maccheroni, pasta fjölskylda. Þó tengjast löngum Pastas, svo sem spaghettí og fettuccine núðlur, makkarónur og Penne flokkast sem pípulaga, vegna þess að þeir eru að skera úr löngum holum hluta pasta. Pastas frá þessari fjölskyldu er hægt að nota jöfnum höndum í hvaða fat kalla eftir lagaður eða píplum pasta.
Vita form þín sækja

Elbow makkarónur er boginn, eins og nafn þess gefur til kynna, og endimörk eru skera hispurslaust og beint yfir. Hvort slétt eða sporteinar eru endar Penne rigate núðlur skera á ská, búa litla, bogadregnar stig í hvorum enda. A stykki af olnboga makkarónur ráðstafanir u.þ.b. 3/4 tommu löng, en a stykki af Penne pasta er um 1 1/2 tommu langur. Elbow makkarónur tekur átta til 10 mínútur til að elda, en Penne og Penne rigate taka níu til 13 mínútur. Notaðu styttri elda sinnum að elda þessar Pastas til al dente, eða enn chewy, stigi. Mundu einnig Pastas verður eldað meira ef þú ert að gera súpu eða bakaðri pasta fat.
Fair Trade samningurinn sækja

Hægt er að skipta olnboga makkarónur fyrir Penne rigate án hafa áhrif á bragðið. A bolli af olnboga makkarónur inniheldur fleiri einstökum núðlur en bolla af Penne rigate, svo einn skammtur af fat gert með Penne rigate virst innihalda minna pasta og meiri sósu, eins og það verður skipuð færri núðlum. Byggt á bindi, sem hlutfall af pasta til sósu er tiltölulega sama hvort þú notar Penne rigate eða makkarónur olnboga.
Halda því í fjölskyldunni sækja

Allar rör-laga pasta er hægt að nota í stað Penne rigate, eins og þeir eru allir gerðir af makkarónur. Þetta eru mostaccioli, 2-tomma löng, slétt eða Traust slöngur sem líkjast Penne; rigatoni, sem eru breiðari en Penne og skera beint frekar en á ská; og ziti löng þunnt slétt eða Traust rör með barefli enda. Eins Penne, taka þessi mismunandi makkarónur vel margs konar sósum eða þykkra salatsósur og einnig er hægt að nota í pottrétti og súpur.