Spínat er aðili að sömu fjölskyldu og beets eða Chard, upphaflega húsdýra í Mið-Asíu. Það er hægt að finna á matvörubúð þinn í niðursoðinn formi, en það er miklu betra ef keypt frosið eða ferskt. Full-stór blöð spínat getur verið annaðhvort íbúð eða crinkly & quot; Savoy & quot; tegund, sem standa upp betra að pökkun og skipum. Þeir eru hentugur til að borða hrátt einu sinni the sterkur stafar eru fjarlægðar, eða hægt er að eldað. Baby spínat er valinn minni og óþroskaður, sem gerir það sérstaklega viðkvæmt og vel til þess fallin að borða hrátt. Spínat er ræktað í sendinn jarðveg þannig að það er skynsamlegt að skola ferskt lauf, fjarlægja allar langvarandi grit. Þetta er sérstaklega mikilvægt við hrokkið afbrigðum.
Matreiðsla Spínat Down

Soðin spínat er í boði fryst allt árið í hvaða kjörbúð, svo það er vit í mörg uppskriftir að kalla eldað frekar en hrátt spínat. Ef þú ert að vinna með fersku spínati, þetta þýðir að þú þarft að vita hversu mikið á að kaupa eða uppskeru fyrir uppskrift. The gagnlegur þumalputtaregla er að einn pund af ferskum laufum spínati mun elda ofan í u.þ.b. bolla af spínati. Þetta er aðeins gróft meðaltal. Curly afbrigði hafa þykkari, hardier lauf og draga ekki alveg eins mikið, en barnið spínat getur dregið minna en bolla. Enn er það gagnlegt gróft mælikvarði í flestum tilfellum.
Matreiðsla spínat
þín

Spínat getur annað hvort þjónað sem hlið fat eftir gufu eða, eða kælt fyrir notkun sem innihaldsefni í öðrum réttum. Taktu sterkur stafar af fullri laufum, og höggva eða rífa þá í smærri bita. Baby spínat er blíður nóg að elda með stilkur áfastri, þó það gerir snyrtilegur framkoma ef þú fjarlægja þá. Fjórir eða fimm mínútur af gufu eða þrjár til fjórar mínútur af sjóðandi, er nóg elda tími í flestum tilfellum. Holræsi spínat og þjóna það heitt eða slappað það til notkunar í pastaréttum eða pottrétti. Spínat er einnig hægt að steiktum eða hrært-steikt í litlu magni af olíu. Bæta ferskt lauf í hnefa og fyrri sjálfur skreppa.
Frost Spínat þitt sækja

Frost spínat leyfir þér að halda eldaður spínat á hönd svo að þú veist nákvæmlega hversu mikið þú ert að vinna með, og þú þarft ekki að kaupa út alla markaði að elda fyrir stóran hóp. Stuttlega elda eða & quot; blanching & quot; spínat þitt í sjóðandi vatni er mikilvægt forkeppni frystingu það. Blanching spínat gefur því skær grænum lit og slökkt ensím sem myndi annars brjóta niður blöðin. Sökkvið blöðin í sjóðandi vatni í litlum lotur. Eftir tveggja mínútna suðu, flytja spínat sem skál af vatni ís. Þegar það er kalt, tæma og kreista út hvaða umfram raka, þá pakka það fyrir frystingu.