Sumir uppskriftir eru mjög nákvæmur og að gerð Stout; því ef uppskrift kallar eina tegund, getur þú skipta um það með öðrum. Fimm algengar tegundir eru þurr, bragðbætt, Imperial, haframjöl og sætur. Dry stouts eru bitur og hafa þurrkun bragð á efri góm. Bragðbætt stouts eru sætari og hafa athugasemdir við kaffi, súkkulaði eða ávöxtum. Imperial stouts eru þétt, sterk og hafa brennt, bitur eftir skýringum. Haframjöl stouts eru sæt, því hluti af malti komi með ristuðum höfrum. Sweet stouts eru sykrað með keim af súkkulaði og karamellu. Nota aðra tegund af Stout hlutfallslega jafnt digra uppskrift kallar, en nota einn sem passar bragði fat er.
Prófaðu Porter sækja

Porters hafa rauðbrúnt að svörtum lit og bjóða draugslegum, lúmskur malt bragð. The bragð er mun vægari en digra, en það hefur enn bitur bragð af ristuðu malti. The áfengi Innihald burðarmenn er lægri en stouts. Nota í jöfnum hlutföllum við Stout.
Notaðu lager eða seyði sækja

Stouts eru bætt við súpur, sósur og gravies að framleiða dökkt ríkur bragð. Ef þú vilt Óáfengir staðinn, reyna rík, góðar birgðir eða seyði gert úr nautakjöti, kjúklingi eða sveppum. Þú munt missa kvöl og glæsileiki digra en stofninn mun veita líkama og nauðsynleg bragði til að ljúka uppskrift. Nota 1 bolli lager fyrir hvert 1 bolla af Stout í uppskrift.
Bæta karamellu eða kaffi sækja

Í eftirréttum, eru stouts notuð í sósur, vínarbrauð og kökur til að bæta bragð. Venjulega eftirrétt uppskriftir nota haframjöl, sætar eða bragðbætt stouts - sem eru bragðbætt með skýringum af karamellu og kaffi. Settu Stout með karamellu eða kaffi í staðinn að fá sama bragð, en án áfengis eða bjór eins Eftirbragðið. Nota 1 matskeið af karamellu fyrir hvert 1/2 bolli af Stout eða nota 1 bolli kaffi fyrir hvern 1 bolli af Stout.
Prófaðu Seltzer sækja

Stouts eru notuð í ræktun batter fyrir steikt matvæli, vegna þess að bragðið og kolsýrumettun af digra skapar léttari, tastier batter en bara að nota mjólk eða vatn. Til að fá léttari batter, skipta Stout með léttari bjór í tempura-eins samkvæmni eða nota seltzer vatn í Óáfengir batter.