Hvernig á að Blanch Tomatillos

Tomatillos eru decidedly mismunandi en að meðaltali tómötum þína. Hagl frá Mexíkó og Mið-Ameríku, eru tomatillos lítil og grænn, koma vafinn í hýði og hafa miklu traustari, meatier áferð en venjulegur tómötum. Þeir hafa einnig tangy, örlítið tart bragð sem bætir áberandi bragð til sterkan Mexican salsas og sósur. Hins vegar hafa tilhneigingu tomatillos að vera í ósamræmi í bragði, sem þýðir sumir mega vera of sætur eða tart fyrir tiltekna rétti. Blanching tomatillos mellows út bragðið þannig að það blandar betur með öðrum innihaldsefnum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Tomatillos
stóran pott
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu stóran pott með vatni og látið sjóða.
   

2. Fjarlægja hýði af tomatillos og skola vandlega. The hýði geta hæglega skrældar burt með fingrunum.
   

3. falla varlega tomatillos í sjóðandi vatni og sjóðið í þrjár til fimm mínútur, eða þar til þeir eru mjúkir. Sækja
   

4. tæma vatn úr tomatillos og skola með köldu vatni til að stöðva matreiðslu ferli. The tomatillos eru nú tilbúin til hægelduðum, mulið eða pureed fyrir salsa, sósu eða öðrum fat.