Kale þarf lengur að elda tíma en spínat, vegna þykku, grófari uppbyggingu hennar. Líkur hvítkál í skilmálar af Toughness hennar, Kale tekur lengri tíma að Munt en spínat og þarf meiri tíma til að mýkja í uppskriftum sem kalla græna að vera eldavél niður. Líkur á spínat, þó Kale mun stórlega draga úr magni einu sinni wilted. Auk þess Kale tekur á bragðið á því hvað það er eldað með, jafnvel meira svo en spínat. Frá textural sjónarmiði, jafnvel einu sinni eldað, Kale er leafier en spínat. Sækja Spínat er mýkri áferð en Kale og lánar sig betur við salat en hliðstæðu þess.
Casseroles sækja

Kale lánar sig vel í staðinn fyrir spínat í casseroles, sem bakstur tími leyfir græna til að mýkja og áferð er nokkuð falin með hlutafélagavæðingu í heild fat. Fyrir bestu niðurstöður, skera Kale í þunnar ræmur eða smærri stykki en þú myndir venjulega spínat, þannig að það kokkar jafnt og fullkomlega. Notaðu bil sama magn af Kale, rúmmál, eins og þú vildi spínati fyrir uppskrift. Sækja Kale virkar einnig vel í stað þess að spínat í quiche, eftir sömu tillögur sem fyrir casseroles.
Súpur

Þegar skipt Kale fyrir spínat í súpuna, það er mikilvægt að muna að Kale mun taka verulega meiri tíma til að mýkja en spínat. Sem betur fer, súpur krauma oft í langan tíma, sem gerir Kale raunhæfa efni. Nota sama magn af Kale eins og þú vildi spínat, skera á sama hátt, en bæta því við súpuna með vökvanum í upphafi matreiðslu tíma, frekar en undir lok matreiðslu, eins og þú vildi með spínati. Ef súpa ekki látið malla í langan tíma, Munt á Kale í pönnu áður en þú bætir í súpuna til að tryggja að það fær að fullu eldað niður.
Súpur bjóða auðveld leið til að kynna fjölskyldu þína til Kale, sem grænmeti verður taka á bragðið af seyði og einfaldlega veita áferð.
Salöt sækja

Stað Kale fyrir spínat mun ekki virka eins vel fyrir salöt og soðnum diskar, sem áferð mismunandi milli tveir eru svo mikilvæg. Hins vegar getur Kale að borða hrátt og notað í salat. Í stað þess að nota Kale í heilum laufum, eins og þú vildi með spínati, lauslega sneið eða u.þ.b. höggva Kale í smærri bita. Henda Kale með sítrónu vinaigrette og möndlum, eða Úði með ólífuolíu og salti og bæta efni þú þyrftir að spínat salati. Einnig, bæta Kale til spínati salat sem viðbót. Áferðin verður öðruvísi, en samt gott.
Blöndun spínat og Kale skapar texturally-áhugaverð og andoxunarefni-pakkað salat.