Ground sinnep er úr einum af fjórum tegundum af sinnepsfræjum sem breytast í bragði frá heitt eða væg. Brown og svartur sinnep fræ, oft auðveldlega finnast í verslunum sérgrein, eru notuð í heilu lagi og ristuðu bragðefni curries; hvítur og gulur fræ gefa líkama til condiment sinnepi. Gult og brúnt fræ eru yfirleitt saman til að gera jörð sinnep. Túrmerik púður kemur frá rhizome, eða rootlike stafa, af plöntu sem er aðili að engifer fjölskyldu. Væg og musty í bragði með appelsínugulum-gulur litblær, túrmerik hefur verið vinsæll á Indlandi um aldir sem Dye fyrir bæði vefnaðarvöru og mat.
Notar

Bæði jörð sinnep og túrmerik púður hafa flourlike af fæðu og eru oft talin innihaldsefni í karrý krydd blandar. Túrmerik er efnið sem gefur karrý lit, en jörð sinnep gefur karrý bit. Bæði krydd eru oft notuð í indverska matargerð og eru fínn kryddi fyrir forunnið grænmeti, fisk, kjöti og kornmeti.
Stað sækja

Með túrmerik púður í stað jörð sinnep í a karrý krydd blanda eða sósu úrslit í vægari fat. Thesaurus The Cook stað mælir skipta piparrót eða wasabi fyrir jörð sinnepi; Cayenne duft eða þurrkaðir chilies eru aðrar leiðir til að skipta spark þú vildi fá frá þurru sinnepi. Ef þú ert ekki a aðdáandi af kryddaður diskar, getur þú kjósa túrmerik skipta: Notkun túrmerik í staðinn jörð sinnepi í noncurry uppskriftir eins og kartöflusalati úrslit í vægari bragð með dýpri gull lit
<. br> Ábendingar

Túrmerik er best að nota í litlu magni vegna earthy, þess floury bragð. Eins og allir þurrkuðum kryddum, túrmerik eykst í bragði því lengur sem það kokkar, svo bragð eftir 5 til 10 mínútur af simmering eða blöndun áður en þú bætir meira er góð hugmynd. Túrmerik getur einnig blettur fötin eða hendur og er hagkvæmt í staðinn fyrir saffran.