útboðsmála ungt lauf þorna best, halda bestu lit þeirra og bragð í öllu ferlinu. Forðastu wilted eða skemmist lauf, því þetta mun einungis draga enn frekar í þurrkunarþrepinu. Þvoið Kale vandlega undir kaldur, rennandi vatn til að fjarlægja óhreinindi eða grit frá sm. Pat er Kale fer þurrt með handklæði pappír og fjarlægja stilkur áður en þú byrjar bognað og þurrkun.
Blanching sækja

blanching wilts að Kale örlítið og hættir hvaða ensím aðgerða í grænmetið, sem hjálpar það halda lit sínum, næringarefni og bragð á meðan og eftir þurrkun. Til Blanch Kale, fylla pott með 2 tommur af vatni og koma með það til a fullur sjóða. Settu Kale í gufuskipsins körfu og setja það í pottinn, nær það. The Kale þarf aðeins um eina mínútu til Blanch, eða nógu lengi svo blöðin bara byrja að vilt. Pat blöðin þorna með pappír handklæði eftir bognað til að fjarlægja umfram raka.
Þurrkun sækja

Kale þornar fljótt, venjulega innan 2 ½ klst í mat dehydrator hvenær hitastiginu er haldið við 140 gráður Fahrenheit. Heitara hitastig elda og að lokum brenna Kale í stað þess að þurrka hana. Þú getur einnig sól-þurr Kale á þurrkun skjánum. Látið Kale út í einu lagi og setja það í beinu sólarljósi á heitum, þurrum degi. Snúðu Kale klukkutíma svo báðir aðilar þorna jafnt. Það tekur Kale sex til átta klukkustundir að þorna í sólinni.

Bílskúr

Rétt geymslu hjálpar Kale halda dofnar og gæði. Halda blöðin í loftþéttum umbúðum eða geymslu poka í myrkri, köldum búri. Moisture mun valda því að Kale að spilla, svo vertu viss um hettur passa vel og opna geymslu ílát aðeins þegar nauðsyn krefur. Þurrkaðir Kale heldur almennt bestu gæði þess í um sex mánuði, en þú getur tekist geyma það í allt að eitt ár.