Eins og með öllum ávöxtum ætluð til hlaup krukkur, ættir þú að nota hágæða bláber sem voru almennilega hreinsað og þvegið fyrir frystingu. Þetta þýðir að þeir ættu að innihalda ekkert stafar eða lýti og sýna engin merki um frysti brenna, sem gæti haft áhrif á bragðið af hlaupi. Þú getur notað berjum þú sóttir sjálfur eða keypt frá býli standa eða Farmers Market, eða þú getur notað í atvinnuskyni fryst berjum frá matvöruverslun birgðir. Hafa allir hlaup-gerð þinn búnað tilbúinn þegar þú undirbúa fryst berjum, eins og þeir halda ekki ferskleika þeirra löngu eftir þíðingu.
Undirbúningur sækja

Blueberry hlaup getur verið úr ferskum eða frosnum berjum fyrir strax eða skemmri tíma litið eða til lengri tíma geymslu. Sem þú velur ræður búnað sem þú þarft. Til skamms tíma geymslu, þú vilja þörf a stór ketill að elda bláber í, í langan afgreidd skeið að elda blönduna, a Jelling vöru sem inniheldur pektín og krukkur sem að getur hlaup. Þú þarft einnig að hlaup poka að tæma eldað bláberja kvoða af safa hennar. Þetta getur verið cheesecloth poka sem hangir úr rekki sem þú passar yfir stóra skál eða stóra strainer eða Colander fóðrað með tvöföldum lag af cheesecloth og sett yfir skál.
Matreiðsla og þenja The berjum sækja

Ef þú ert að nota frosið bláber að gera hlaup, leyfa þeim að þiðna aðeins þar til þeir hafa blautur gljáa og engin frost leifar. Fara þá við stofuhita of lengi getur valdið þeim að hrynja, sem gerir þeim erfiðara að mæla. Lítið magn af vatni, u.þ.b. 1/2 bolli vatn hvor 10 bolla af berjum er nauðsynlegt svo berjum standa ekki í pottinn á matreiðslu, sem skilur safi úr deigi. Drain föst efni í gegnum hlaup poka eða cheesecloth fyrir endanlegri útdrætti safa.
Elda Jelly sækja

Ef tíminn er þáttur, sem þvingaður bláberja safa úr frystum berjum má í kæli í allt að tvo daga áður en hlaup. Gerð hlaup án pektín, efni finnast náttúrulega í flestum ávöxtum og berjum, felur elda safi til hleypiefni lið eða 220 gráður Fahrenheit á nammi hitamæli. The pektín merki yfirleitt huga hversu mikið sykur þú þarft að bæta við.
Vinnslu

Kælt hlaup sem hefur ekki verið afgreidd í vatnsbaði geta verið geymd í kæli allt að þrjár vikur, en hlaup unnin í vatnsbaði má geyma í allt að eitt ár. Vinnsla sinnum fyrir niðursuðu pints bláberja hlaupi Slíkt fer eftir hæð, en það er yfirleitt fimm til 15 mínútur.