Aðrir seyði flest sérstaklega kalk, henta skipti fyrir sítrónu þykkni. Lime þykkni veitir sama tangy bíta sítrónu, bara með aðeins öðruvísi sítrus bragð. Það er hægt að nota matskeið til matskeið fyrir sítrónu þykkni. Appelsínusafa þykkni er þykkari og sætari en sítrónu þykkni. Hins vegar getur það verið vökvaði niður lítillega þannig að það er vot, enn sterk, eins og sítróna þykkni. Lykilatriðið er að vökva það niður nóg til að gera það þunnt, en ekki svo mikið að það þynnir bragðið að venjulegur styrk. Aðrar seyði úr sítrusávöxtum safa, eins og límonaði þykkni, er einnig hægt að vökvaði aðeins niður og nota í staðinn. The vökvaði niður útgáfa af safa einbeita hægt að nota matskeið til matskeið fyrir sítrónu þykkni.
Citrus safi sækja

Citrus safi, svo sem kalki eða sítrónu, er vatnsfylltum útgáfa af þykkni. Þú getur búið til eigin einbeita með því að sjóða út sumir umfram vatn úr safa. Láttu safa kaldur og þú ert einbeitt útgáfa til að nota. Þykknið má ekki vera eins sterk og geyma-keypti útgáfur, en það verður samt að veita öflugt sítrus bragð. Notaðu staðinn matskeið til matskeið fyrir sítrónu þykkni. Þú getur líka notað látlaus sítrónusafa í staðinn að gefa miklu léttari vott af sítrónu bragði að fat.
Citrus Olía sækja

Citrus þykkni inniheldur sítrus olíu dreifðri í áfengi. Það hefur öflugt bragð sem er sterkari en þykkni, þó, það er ekki eins sætur. Útdrátturinn virkar best þegar vísbending um sítrónu bragð er óskað, svo sem í kökur. Það virkar ekki þegar sítrónu er undirstaða bragð, eins og í límonaði. Notaðu nokkrum dropum af olíu blandað með smá vatni sykur fyrir hvert matskeið af sítrónusafa þykkni.
Edik sækja

Edik getur verið hentugur staðinn fyrir sítrónu einbeita í tilteknum uppskriftir . Diskar sem nota sítrónu þykknið fyrir tart bakgrunni bragð, eins og grillið sósu, getur notað edik í staðinn. Hins vegar uppskriftir sem nota sítrónu sem lögun bragð, eins og sítrónu bari, getur ekki notað edik. Nota létt bragðbætt vinegars, ss hvítt vín edik, að halda bragðið lítt áberandi. Forðastu þungt bragðbætt vinegars, svo sem epli eplasafi eða vanur, til að koma í veg bragð átökum. Edik hefur sterka bit, svo nota örlítið minna edik en sítrónu þykkni kallað í uppskrift.