Ólíkt öðrum náttúrulegum matvælum , hunang er ekki að fara illa. Framleiðendur staðhæfa stundum tveggja ára gildistíma á hunangi því það getur breytt bragð með tímanum, en jafnvel löngu eftir að tími er liðinn, sem hunang mun enn vera fullkomlega ætur. Honey frá fornu Egyptalandi hefur jafnvel lifað til nútíma án þess að fara illa. Ef það er hægt að lifa nokkur þúsund ár í pýramída, mun það gera bara fínt í búri þar til þú notar það allt.
No Rotvarnarefni Nauðsynlegt glampi

Aðrir fersk matvæli svo sem eins og kjöt og grænmeti afar glatist fljótt, sérstaklega ef hún er geymd við stofuhita. Honey stendur upp úr sem undantekningu frá reglunni, þökk sé samsetning hennar efna. Honey er náttúrulega sýklalyf eiginleika, sem þýðir að bakteríur mun ekki taka yfir og snúa það slæmt. Lágt pH Honey er heldur einnig aðskotaefni í skefjum.
Bræðið hana niður sækja

Í samræmi hunangi mun breytast með tímanum, sem veldur því að líta dálítið fyndið. Ef þú finnur hunang þitt útlit þykkari en venjulega og svolítið fölur, líklega, það hefur kristallað. Kristöllun á sér stað þegar glúkósa sykur í hunangi solidifies, gefa hunang örlítið grainy áferð. Kristallað hunang er líka erfiðara að hella eða útbreiðslu. Kristallarnir eru alveg skaðlaus og þú getur brætt þá með því að hita hunang ílátið í smá heitu vatni. Afbrigði af hunangi sem innihalda meira frúktósa en glúkósa ekki kristallast ekki eins auðvelt. Ef einn fjölbreytni af hunangi snýr alltaf solid á þig, prófaðu aðra tegund.
Leggja lokinu sækja

Honey skal geyma tryggilega lokuð og þétt til að lágmarka kristöllun. Moisture stuðlar að hunangi beygja grainy, svo ílát með þétt loki mun halda hunang ferskur lengur en krukku sem er ekki að fullu nálægt. Ílátum halda einnig óæskilegum skaðvalda og önnur mengun frá tainting hunang þína. The National Honey Stjórn félagsins leggur til að geyma hunang við stofuhita, á milli 64 og 75 gráður Fahrenheit.