Veldu rjóma sveppir súpu eftir þínum óskum . Til að framleiða þykkari sósu með steikt, notkun niðurseydd niðursoðinn rjóma sveppir súpu og aðeins helmingur þynna það áður en þú bætir það til steikt. Einnig, þynna það með vökva kallað í uppskrift, svo sem rauðvíni eða hvítvíni. Notaðu ferskt rjóma sveppir súpu ef óska ​​þynnri sósu til að fylgja steikt. Eins og vel, með því að nota ferskt eða heimabakað súpa virkar vel á eigin spýtur, án þess að auka viðbætur, vegna ferskum keim þess.
Vökvi sækja

Ákveða upphæð vökva krafist er í upprunalegu uppskrift. Þó gullna chanterelle sveppum losa vökva sem þeir elda, flestir uppskriftir kalla fyrir frekari vökva. Fyrir uppskriftir sem ekki bæta auka vökva, nota þéttan rjóma sveppir súpu, til að tryggja að samræmi í endanlegri sósu verður svipuð upprunalega. Ef vökvinn er bætt með gullna sveppum, nota ferskt súpu eða niðursoðinn þéttur útgáfa sem hefur verið blandað. Nota í hlutfallinu einn hluti súpa skipta út einn hluta sveppum, eða eftir smekk.
Bragði sækja

Með rjóma sveppir súpu, hvort þéttur eða heimabakað, veitir mikil bragð að steiktu kjöt. Hins vegar, ef verið bætt við þegar bragði pakkað fat, að vera meðvitaðir um bætt salti og smakka það súpuna miðlar. Venjulegur ferskt gullna sveppum veita earthy bragðið en yfirbuga ekki önnur innihaldsefni smekk. Draga hvaða magn af salti kallaðir til í uppskrift ef þú notar súpa, og bæta við það eftir að kjötið hefur eldað. Eins og vel, bæta minni jurtum og kryddi ef ekki langa í mjög bragðbætt fat, bæta meira ef þarf hálfa leið í gegnum matreiðslu ferli.
Dómgreind sækja

Vera meðvitaðir um laktósa finna í rjóma sveppir súpu, sem sumir einstaklingar eru viðkvæm. Eins og vel, rjóma byggir súpa er hærra í fitu og hitaeiningum en með reglubundnum sveppum. Fyrir mismunandi bragði, reyna mismunandi súpur sérgrein, ss rjóma sveppir með rósmarín eða öðru súpa öllu leyti, svo sem rjóma kjúklingur.