Samræmi er mesti munurinn kremja tómötum og tómatsósu. Dósir af mulið tómötum samanstanda aðallega af litlum klumpur af tómötum holdi í safa tómatur. Nokkur stór klumpur af tómötum og smá tómatur húð áfram í áferð. Þrátt fyrir stór stykki, hafa tilhneigingu mulið tómötum til að vera soupier en tómatsósu. Tómatur sósa er slétt mauki án stór stykki, en það er þykkara en kremja tómötum.
Undirbúningur sækja

aðferðir við að undirbúa niðursoðinn tómötum grein fyrir flestum ágreining þeirra . Tómatsósu er gert með því að elda tómatar niður þar ávöxtur verður þykk og þétt. Tómatar eru síðan þvingaður til að fjarlægja allar fræ eða klumpur af holdi. Mulið tómatar eru gerðar nákvæmlega hvernig þeir hljóma - heilu tómatar eru muldar með vél kallast disintegrator. Tómatar eru síðan hituð og ásamt annaðhvort safa tómatur eða mauki. Mulið tómötum pakkað í safa með fresher bjartara bragð en þeir pakkað í mauki.
Flavor sækja

Mulið tómötum og tómatsósu gefa tvö mjög sérstaka bragði að réttum. Mulið tómötum óverulega eldavél, fara þá með fersku bragði þeir náð á vínviður. Mulið tómatar eru stundum unnin með smá salt, hvítlauk eða basil, en að mestu leyti eru bragði friði. Þar tómatsósu er eldað lengur, tómatur bragð er minna ferskt og fleira lægð. Hins vegar tómatsósu er hægur eldavél með jurtum og kryddi, bæta smá auka bragð til að blanda.
Notar

Takk fyrir bragð þeirra og samkvæmni, mulið tómötum er best að nota fyrir pasta, sósu. Einfaldlega eldið lauk og hvítlauk í ólífuolíu, þá bæta við dós af mulið tómötum og koma með það til krauma. Tímabil sósa með salti, pipar og ferskum eða þurrkuðum jurtum og kvöldmat er tilbúið. Ekki elda ekki kremja tómötum of lengi - þú munt eyðileggja ferskt bragð þeirra. Tómatsósu er betur í stakk búið fyrir hægur matreiðslu eða þungt vanur leirtau. Chili, stews, casseroles og Tex-Mex diskar eru fullkomin diskar fyrir tómatsósu. Tómatsósu er einnig tilvalið fyrir heimabökuðu pizzu.