Hvernig á að viðhalda Blómkál (4 skrefum)

"blómkál," skrifaði Mark Twain, "er ekkert annað en hvítkál með háskóla menntun." Blómkál er kaldur árstíð grænmeti í krossblómaolíu grænmeti fjölskyldu, sem felur hvítkál, spergilkál og collards. White blómkál er mest kunnugleg, en öðrum afbrigðum koma í grænu og jafnvel fjólublátt. Blómkál er hátt í C-vítamín, kalíum, trefjum og öðrum næringarefnum. Samkvæmt Washington State University, frystihúsið er valinn leið til að varðveita blómkál. Aðrar aðferðir eru Pickling og þurrkandi. Þrýstingur niðursuða er ekki ráðlögð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja blómkál
Knife
skorið borð
stóran pott
Vatn
salt
Ice
loftþéttum umbúðum eða töskur
frystingu blómkál sækja

1. Veldu blómkál með samningur snjó-hvítur höfuð og fjarlægja allar lauf. Skolið undir rennandi vatni og skerið í 1 1/2 tommu stykki.
   

2. Til að fjarlægja allar galla, drekka 30 mínútur í lausn af 4 msk. salt á lítra af vatni. Skolið og holræsi.
   

3. Fylltu stóran pott með vatni sem inniheldur 4 msk. af salti á hvern lítra. Koma til sjóða. Blanch blómkál í sjóðandi vatni í fjórar mínútur. Holræsi og kaldur strax í ísvatni.
   

4. Drain alveg, fjarlægja eins mikið vatn og mögulegt er. Pakki í loftþéttum umbúðum eða töskur, fara ekkert auka pláss. Frysta í allt að 18 mánuði.