Hvernig til Gera Raw Hvítkál Minna Bitter

Hvítkál hefur stundum mildilega bitur bragð. Matreiðsla útilokar biturð, en ekki allir uppskriftir þurfa eldað hvítkál. Ef hvítkál þitt bragðast bitur og þú ætlar að nota það hrátt eða í salat eins og Hrásalat, draga biturð út áður en þú þjóna því. The bitur bragð býr aðallega í vökvanum inni í hvítkál laufum. Teikning út umfram vökva einnig gerir hvítkál þína stökkt, gefur það skemmtilega áferð þegar þú þjóna því hrátt. Sækja Hlutur Þú þarft
Dish sækja Salt
Colander sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægðu ytri blöðin burt hvítkál. Skera út kjarna; fleygja því og ytri blöð.
   

2. Skerið hvítkál í fjórðunga. Aðskilja blöðin í hverjum ársfjórðungi.
   

3. stafla lauf í 2-sm dýpi inni í stórum diski. Stráið 2 msk. salt yfir leyfi. Halda áfram að stafla og salt hvítkál fer þangað til þeir eru allir í skálina.
   

4. Settu fat söltu hvítkál fer í kæli. Geyma í kæli í 2 til 3 klst. Saltið dregur biturð út af laufum.
   

5. Settu hvítkál í colander. Skolið vandlega í köldu vatni, þvo burt umfram salt og beiskt vökvann saltið dró úr hvítkál laufum.