Hvernig á að flök Trevally

Frá hlýjum svæðum í Atlantshafi alla leið til Nýja-Sjálands og Ástralíu, silfur Trevally er algengur og verðlaun afþreyingar fiskur. Fiskurinn hefur væg bragð sem gerir það að höfða til hvaða góm. Hins vegar hold hennar er ekki feitur, svo það ætti aðeins að eldað í röku umhverfi eða seared í stuttan tíma. Silfur Trevally er einnig viðeigandi fiskur í sashimi. Einu sinni lent, Trevally verður flakaður fljótt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Fresh silfur Trevally, hola hreinsuð sækja skorið borð

Sharp flök hníf sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinsið fiskinn vel, þar á meðal hola þess, undir köldu rennandi vatni. Settu það á fremstu borð.
   

2. Face fisk til ykkar, með höfuð bent á líkama þínum og halinn bendir burtu. Settu blað á hníf bak við tálknin en halda höfuðið með hinni hendinni.
   

3. Stutt hníf niður rólega þar til það kemst í snertingu við burðarás. Hækka það aðeins og halla á blað átt að hala.
   

4. Setja hníf meðfram burðarás, lyfta flak upp með hinni hendinni eins og þú skera. Halda áfram að skera fyrr en flak er út úr líkamanum. Endurtaktu þetta skref með hinni.
   

5. Settu hníf á milli holdsins og húð fyrsta flakið. Setja hníf meðfram stað þar sem húðin mætir hold til að fjarlægja það. Fargið húðina. Endurtaktu þetta með öðrum flakið.
   

6. Finndu blóðlínu sem keyrir meðfram hlið fisksins, þar sem húðin var fjarlægður. Skera það út með því að nota V skera sem aðeins fer hálfa leið niður flaksins.
   

7. Skolið fiskflökin aftur undir köldu vatni til að fjarlægja rusl, svo sem vogir, sem kunna að vera á þeim.