Hvernig á að gerjast Peppers

Lacto-gerjun felst í því að varðveita grænmeti í salt vatni saltvatni. Þegar papriku eru sett í saltvatni, the sykrur innan þeirra byrja að brjóta niður, sem mynda mjólkursýru. Gerjaðar papriku mun halda í nokkra mánuði, sem gerir þér kleift að njóta þeirra vel í vetur. The snertið ekki-á starfi gerjun er tiltölulega einfalt; þegar þú hefur blandað papriku og saltvatn, bara halla sér aftur og leyfa eðli til að taka course.You þess getur borðað gerjuðum papriku eins og þeir eru, eða snúa þeim í heitu sósu. Einfaldlega mauki papriku ásamt smá í saltvatn og hvítu ediki. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Peppers sækja Salt
Water sækja Mason jar
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinsið papriku vandlega undir köldu rennandi vatni.
   

2. Fjarlægja stafar af papriku. Ef þú vilt, getur þú skera þá í sneiðar. Skerið stór papriku, eins og papriku, í ræmur.
   

3. leyst matarsalt í vatni til að gera saltvatn lausn. Bæta um 1 1/2 tsk. af salti fyrir hvern bolla af vatni sem þú notar. The saltara saltvatnslausninni, því lengur sem það tekur fyrir papriku að gerjast.
   

4. Pakki papriku í mason jar. Hellið saltvatn í krukkuna og innsigla það vel.
   

5. Settu krukku á dimmum stað við stofuhita. Leyfa papriku að gerjast þar loftbólur ekki lengur rísa til the toppur af the jar. Sneið papriku mun aðeins taka nokkra daga, en heil paprika getur tekið allt að tvær vikur.
   

6. Flytja jar í kæli þegar gerjun er hætt.