Hvernig til Segja ef rykkjóttur hefur spillt

þurrkun kjöt er eitt af elstu aðferðum varðveislu og það er enn í notkun í dag, þrátt fyrir útbreidda framboð á nýju kjöti. Þurrkun kjöt seyði bragði hennar í mörgum ófyrirsjáanlegum hætti, og bæta við salti og öðrum bragðefnaframleiðsla gerir þurrkaðir kjöt, eða rykkjóttur, mjög bragðgóður snarl eða slóð mat. Rétt þurrkuð og geymd, rykkjóttur enn nothæft fyrir mánuði, að vísu með nokkrum missi bragðið. Ef óviðeigandi meðhöndlaðar, þó getur það spilla. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Kanna pakka af rykkjóttur fyrir þéttingu eða önnur merki raka.
   

2. Opnaðu pakkann og fjarlægja eitt eða tvö stykki til að kanna. Þeir ættu að vera jafnt þurr og aðeins örlítið pliable. Damp blettir eða ójafnt mýkri og harðari blettir, eru vísbendingar um ófullnægjandi þurrkun eða raka frásog. The rykkjóttur ætti ekki að borða, eins og bakteríur geta vaxið í mjúkum blettum og ekki allar bakteríur tilkynna tilvist þeirra með slæmum lykt eða sjón merki.
   

3. Smell á rykkjóttur. Það ætti að hafa hreint, bragðmiklar kjötmikill ilm án "off" lykt af gerjun, mold eða t.d. nýst fitu. Ef eitthvað af þessu eru greind, rykkjóttur skal farga.
   

4. Fargið rykkjóttur sem sýnir sýnilega mold eða lituð. Rykkjóttur sem hefur haldist þurr nóg til að tryggja öryggi matvæla getur ekki styðja vöxt mold eða öðrum örverum. Ef það er komið í mola eða upplituð, það er ekki lengur óhætt að borða.