Hvernig á að Blanch Apples (4 Steps)

blanching epli stans ensím aðgerð sem veldur bragð og næringarefna tap, og er nauðsynleg áður en til frystingar eða niðursuðu. Blanched epli líka elda hraðar og meira jafnt og hafa minna vatn í þeim en ferskum eplum - sem gerir þá tilvalið fyrir bakstur. Ef blanching epli að varðveita þá, velja sætur fjölbreytni, svo sem Jonagold, Gala eða Fuji. Þó tilvalið fyrir bökur og út-af-hönd-borða, tart epli, svo sem amma Smith, ekki varðveita ekki vel vegna þess hve sykur innihald þeirra. Sækja Hlutur Þú þarft sækja skelflettivélarinnar
Knife
Sítrónusafi sækja
2 potta glampi Food geymslu gámur sækja rifa skeið
Leiðbeiningar sækja

1. hýði og kjarna epli. Skerið hvert epli í átta wedges. Settu epli hlutabréfa pott og hylja með vatni. Bæta um skeið af sítrónusafa á pund af eplum til að koma í veg fyrir oxun.
   

2. Fylltu sérstakt lager pott með vatni og koma með það að sjóða. Fylltu geymslu matvæla ílát með hálfa vatni og hálft ís.
   

3. Place eins mörg wedges epli eins og mun passa inn í pottinn og bíða eftir að vatnið til að fara aftur að sjóða. Sjóðið í eina mínútu.
   

4. Færðu epli að ís vatni með rifa skeið. Leyfa þeim að kólna í eina mínútu, þá fjarlægja þá og tæma af umfram vatn. Endurtakið blanching málsmeðferð sem eftir eplum.