Hvernig á að Blanch Poblano Peppers

Væg spiciness af poblano papriku viðbót upp á ýmsa rétti, þar á meðal salsa og sósur. Þurrkaðir, þroskaður-rautt poblanos eru kallaðir ancho papriku, og eru oftast notuð sem krydd eða jörð inn í pipar líma. Papriku eru uppskeru á græn-þroska stigi sínu til notkunar sem ferskum pipar. Bognað, ferli elda stuttlega í gufu, gerir þér kleift að frysta poblanos til notkunar síðar. Bognað aðeins létt kokkar pipar og gerir það meira blíður. Þú getur samt steikt eða elda það að nota aðrar aðferðir áður en þjóna. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
pottinn
Bowl
Ice sækja rifa skeið sækja Cloth
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið poblano í köldu vatni. Nudda húðina með þumli til að fjarlægja óhreinindi eða jarðveg.
   

2. Cut stilkur enda af poblano. Dragðu út kjarnann og fargið. Skildu fræ í poblano fyrir spicier pipar eða fjarlægja þá ef þú vilt vægari pipar.
   

3. Skildu pipar heild eða skera í ræmur eða teningar, eftir þínum óskum og ætlað nota. Þú getur einnig skera pipar eftir bognað, ef það hentar.
   

4. Koma pott til a fullur sjóða. Setja skál af vatni ís á borðið á meðan vatnið kemur að sjóða.
   

5. kaffært á poblanos í vatninu. Sjóðið papriku í 3 mínútur.
   

6. Lyftu papriku úr sjónum með rifa skeið. Sökkva þeim strax í ísvatni. Leggið í ísvatni í 3 mínútur.
   

7. tæma vatn úr poblanos. Pat papriku þurr með hreinum klút. Frysta eða undirbúa þá sem óskað strax.