staðsetningu Svíþjóðar meðfram Eystrasalti og lengri strandlengju gera fisk -. sérstaklega síld - og sjávarfang a hefta í Scandinavian matargerð. Bæði kvöldmat og Sill hádegismatur þýða að síld hádeginu, lögun a fjölbreytni af súrsuðum síld diskar þjónað með sýrðum rjóma eða sýrðum rjóma og graslauk. Til að gera silltarta, sænska síld köku, ýta á blöndu af rúgbrauði mola og smjör í pönnu. Top skorpuna með blöndu af hakkað súrsuðum síld, lauk, rjómaosti, sýrðum rjóma, graslauk og matarlím. Slappað það fyrir nokkrum klukkustundum að setja fyllingu og fylla hann ríkulega með ferskum hakkað graslaukur. Pakki lax með salti, sykri og dilli að gera gravad Lax, Grafinn lax. Kæli það í nokkra daga til að lækna lax. Berið fram með knackebrod eða skörpum brauð. Ljúktu við kjöt breiða með heimabakað sænskum kjötbollum og lingonberry sultu.
Meðlæti sækja

Nei Jónsmessunótt tilefni væri heill án diskar eru ný kartöflur, sem eru í árstíð á mitt sumar að Marðar . Sýrður rjómi, majónes, salt, pipar, edik, soðin egg, capers, graslaukur og dilli blandað saman gera kartöflu salat viðbót við sjávarrétti. First, sjóða nýjar kartöflur þar til útboði, halda þunnt, viðkvæmt skinn ósnortinn. Leyfa smjör til að bræða yfir kartöflum og henda varlega að kápu. Kasta kartöflur með val þitt á ediki eða sýrðum rjóma og majónesi. Bæta kapers og hakkað soðið egg, ef þess er óskað, og skipti það að smakka með salti og pipar. The kartöflusalati getur falið graslauk og dill saman, eða velja aðeins einn jurt. Nota ferskum kryddjurtum ríkulega þannig að bragði eru áberandi í skálina. Ljúka smorgasbord útbreiðslu með fersku garði salati og úrval af súrsuðum matvæli, osta og dökk brauð.
Hefðbundin drykkir sækja

A Jónsmessunótt tilefni og glaður imbibing fara hönd í hönd, svo lager kælir og decanters með nóg af áfengi hressingu. Berið súrsuðum síld og öðrum fiskrétti með nubbe eða sænskum schnapps - Aquavit er sérstaklega uppáhalds. Búðu til þína eigin ákavíti ef þú getur ekki fundið það á þínu svæði. Byrja með kartöflum vodka; bæta kryddi og jurtum til að fylla það með bragði. Common krydd eru meðal kúmeni fræ, fennel, anís, appelsína Zest, anís, engifer og kanill. Fylla vodka í að minnsta kosti einn dag áður en að þenja það fyrir væga bragðbætt ákavíti eða viku eða lengur fyrir feitletrun bragðefni innrennsli. Gestir munu aldrei gera það í gegnum nóttina á ákavíti einu svo boðið upp á bjór, vín og vatn sem valfrjáls drykkjum. Gosdrykkir og safar eru ásættanleg dreypifórnir fyrir börn.
Eftirréttir sækja

ferskum jarðarberjum ripen um mitt sumar að Marðar í Svíþjóð og eru áberandi í smorgasbord eftirrétt valkosti. Berið skálar hlaðið hár með ferskur valinn jarðarberjum með fat af sýrðum rjóma fyrir dýfa. Flest Jónsmessunótt hátíðir tengt jordgubbstarta, lag kaka með fullt af jarðarberjum og rjóma. Stack skiptis lag af þunnt svampur köku, sýrðum rjóma, eða þeyttum rjóma og jarðarberjum. Einnig, bakað einn-lag svampur köku, hylja það með þeyttum rjóma kökukrem og fylla hann með haug af ferskum, þroskaðir jarðarberjum. Sem auðæfi eftirrétt valkostur, efst á cheesecake með haug af jarðarberjum. A Sticky súkkulaðikaka kallað kladdkaka einnig pör vel með ferskum jarðarberjum og rjóma. Þó jarðarber eru flest haldin ávöxtum, eftirrétti gert með öðrum ferskum berjum, svo sem berjum tart, eru velkomnir á Jónsmessunótt eftirrétt borðið.